Aartappelkluitjies met sampioene - klein afgeronde balletjies aartappeldeeg met sampioenvulsel binne. Hierdie smaaklike en bevredigende gereg kan u daaglikse spyskaart perfek aanvul en diversifiseer. En uie- en suurroom-sous saam met gesmelte botter gee die bolletjies 'n spesiale, unieke en pikante smaak.
Dit is nodig
- - 15-20 mediumgroot aartappelknolle;
- - 4 eetlepels botter;
- - 2 glase uie of suurroom sous;
- - 'n glas koringmeel;
- - 4 eiers;
- - 5-6 sampioene;
- - 2 uie koppe;
- - sout, peper, kruie na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei die sampioenvleis voor. Om dit te doen, moet u die sampioene uitsorteer, spoel en kook in effens soutwater, dan die sampioenbouillon, maal die sampioene, gebraaide uie en 'n hardgekookte eier fyn. Voeg sout, peper, groen dille na smaak by en roer die hele massa goed.
Stap 2
Skil aartappelknolle, spoel af en kook in effens soutwater.
Stap 3
Dreineer die aartappelsop, vryf die aartappels deur 'n sif, voeg die eier, botter en meel by. Meng alles deeglik deur op die stoof te verhit.
Stap 4
Knie die resulterende deeg goed uit en rol rolletjies ongeveer 1 cm dik daaruit, sny dit in klein stukkies (dieselfde dikte as die rolletjies) en rol 'n klein koekie.
Stap 5
Sit die sampioenmaalvleis op die aartappeltortilla en vorm die ronde bolletjies met sy rande en kook dit dan vir 6 minute.
Stap 6
Sit die afgewerkte kniele in 'n sif en spoel dit met warm water af. As die water heeltemal gedreineer is, plaas die bolletjies op borde, gooi die warm botter en uie of suurroom sous oor.
