Lavash-broodjies is nie net goed in die vorm van koue versnaperinge nie, maar kan ook 'n goeie alternatief vir toebroodjies wees. Hulle kan as 'n ligte versnapering op die pad geneem word, en vir 'n feestafel sal dit 'n goeie versiering wees.
Probeer 'n wonderlike voorgereg maak - 'n spoelrolletjie met verskillende vulsels, as u nie weet wat u so 'n nuwe een vir die vakansie moet gaarmaak nie? U kan byvoorbeeld baie verskillende smake met kwark skep. Dit blyk baie beter as met mayonnaise, waaruit die lavash nat word.
Lavash-rolle met kwark en vis
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- dun wye pitabroodjie - 1 st.
- uie - 1 st.;
- effens gesoute vis - 200 g;
- kwark - 150 g;
- groente olie;
- gemaalde swartpeper en kruie - na smaak.
Ontdooi die spinasie, dreineer die oortollige vloeistof, kap dit. Skil die ui, skei die helfte en kap. Was die kruie, droog dit effens en sny in kleiner stukke.
Verhit plantolie in 'n pan. Sit die spinasie en uie in die olie, braai en verkoel. Meng die resulterende massa met kwark, voeg daar fyngekapte setperke en peper by. Meng alles weer goed.
Sny die visfilet sodat jy dun lang lae kry. Smeer die pitabrode op 'n plat oppervlak. Daarop moet jy 'n dun lagie spinasie met kwark sit, stukke vis bo-op sit, die volgende laag weer versprei met kwark met spinasie.
Rol die lavash in 'n rol. U kan dit in skywe sny en saam met tandestokkies hou, of in die yskas hou en sny as dit effens hard word.
Rol met spinasie, suurroom, kwark
Nog 'n lekker en gesonde rol. Om dit voor te berei, benodig u:
- dun pitabroodjie - 2 stukke, - 400 g spinasie, - 200 g kwark, - 200 g suurroom.
Ontdooi die spinasie, druk dit uit en braai in 'n braaipan met 'n druppel groente-olie, afkoel. Brei 'n vel pitabroodjie uit en smeer dit goed met suurroom - dit sal die pitabrood elasties maak. Plaas die spinasie op die pitabrood en smeer dit in 'n dun laag, effens van die rand af.
Maak die volgende laag van kwark. Doop dit met 'n vurk effens in die spinasie. Rol die pitabrood in 'n rol en druk dit bo-op sodat dit platter word. Sit dit in 'n oondbak, smeer suurroom bo-oor. Bak by 180 grade vir ongeveer 20 minute, dan op 200 grade vir nog 5 minute. Skakel daarna die verwarming uit en laat die rol nog vyf minute in die oond staan.
Nou kan u die voltooide rol in porsies sny en opdien. Uit 'n pakket met twee velle pitabrode word ongeveer twaalf stukke verkry.
