Lavashrolletjies met hoender wat volgens hierdie resep voorberei is, is baie lekker. Die buitenste laag word gebak in 'n dun, bros dop wat na vleis ruik. Binne is daar 'n romerige, pittige, sappige vulsel met sagte stukke hoender.
Dit is nodig
- - groente-olie vir braai - 3 eetlepels;
- - botter - 40 g;
- - peper;
- - sout - 1 teelepel;
- - bolle of water - 0,5 koppies;
- - meel - 2 eetlepels;
- - suurroom 20% - 250 g;
- - medium uie - 2 stuks;
- - groot hoenderborsie - 700 g;
- - dun pitabroodjie (70x50 cm) - 2 stuks.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui fyn. Verhit plantolie in 'n pan, voeg ui by en roer. Verlaag die hitte tot laag. Soteer die uie, roer af en toe totdat dit deurskynend en sag is.
Stap 2
Berei die hoender voor terwyl die uie soteer. Sny die bene en vel uit die hoenderborsie uit. Sny die vleis in klein stokkies of blokkies.
Stap 3
Plaas die hoenderstukke met die gebraaide uie in die pan. Verhoog die hitte tot maksimum. Braai, roer af en toe tot die stukke wit is. Voeg meel by, roer.
Stap 4
Gooi kokende sous of water in en voeg suurroom by. Strooi peper en sout oor. Roer om die suurroom eweredig te versprei. Verlaag die hitte weer tot laag. Bedek die pan styf en laat die hoender vir 10 minute prut.
Stap 5
Laat dit dan afkoel tot warm. Die afgekoelde massa moet effens verdik. Smeer die pitabrood op die tafel. Sny dit in 2 stukke in die lengte. Sny die verdikte rande af. U sal eindig met twee lang linte.
Stap 6
Plaas 'n eetlepel hoender en sous op die rand van die lint. Draai die stywe rol 2 draaie toe. Sny die resulterende rol van die band af. Steek die rande van die pitabrood aan die rol na binne.
Stap 7
Vorm nog baie rolle op dieselfde manier met al die voorbereide vulsel. Vir die geskikte hoeveelheid vulsel benodig u ongeveer 2 velle pitabroodjies. Plaas die voltooide rolle styf op 'n gesmeerde bakplaat.
Stap 8
Smelt die botter en borsel die rolle goed. Voorverhit die oond tot hoog en plaas 'n bakplaat daarin vir 10 minute. Die produkte moet bo-op bruin wees, maar sag bly. Na die bak kan pitabroodjies met hoender in suurroomsous saam met koue melk of kefir bedien word.
