Die hoofgereg van die tafel is meestal 'n warm vleisgereg. Iemand verkies eende, iemand varke en iemand - hoenders.
Dit is nodig
- • hoender - karkas;
- • tamatie - 2 stuks;
- • boog - 1 kop;
- • suurroom - 200 g;
- • witwyn - 0,5 eetlepels;
- • koringmeel - 1 eetlepel. l.;
- • botter - 1 eetlepel. l;
- • sout, peper - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sous: soteer die meel sonder olie om die sous voor te berei, en vermy verkleuring. Voeg dan suurroom by die meel. Bring die sous tot kookpunt en voeg sout en peper by.
Stap 2
Sny die hoender in klein stukkies en sout. Sny die ui in fyn blokkies.
Stap 3
Giet kookwater oor die tamaties en laat dit 10 minute staan. Dreineer die water, skil die tamaties en sny dit in blokkies.
Stap 4
Sit botter, voorbereide hoenderstukke in 'n voorverhitte braaipan, strooi uie oor en braai.
Stap 5
As die ui goudbruin word, gooi die witwyn in, voeg die gekapte tamaties by, bedek en laat prut tot sag.
Stap 6
Sit die voltooide hoenderstukke op 'n skottel en giet die sous oor. Versier met kruie.
