Hierdie ryk gereg is baie maklik om voor te berei, en die smaak is baie interessant danksy die suurroomsous en preie.
Dit is nodig
- - 1 hoender
- - 4 stingels preie
- - 250 ml witwyn
- - 30 g botter
- - 100 g suurroom met 'n vetinhoud van 32%
- - 'n bos vars pietersielie
- - 'n bos vars tiemieblare
- - 2 teelepel olyf olie
- - sout en peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Sout en peper eers die hoender.
Stap 2
Smelt dan die botter en olyfolie. Sny die hoender in klein stukkies en braai dit in 'n pan tot goudbruin, 3-5 minute aan elke kant.
Stap 3
Sny die prei in klein stukkies. Braai dit in dieselfde pan, roer af en toe, vir ongeveer 5 minute totdat die prei sag word.
Stap 4
Giet wyn in die pan by die ui, gooi die tiemie in. Sit dan die hoender, sit die preie bo-op.
Stap 5
Bedek die pan met 'n deksel en laat dit vir ongeveer 20 minute op medium hitte prut. Draai dan die stukke om, bedek weer en laat prut nog 20 minute totdat die hoender gereed is.
Stap 6
Sit die hoender en uie dan op 'n bord.
Stap 7
Ons verhoog die hitte op die stoof en laat die oorblywende vloeistof kook tot dit 2 keer minder word - dit sal ongeveer 5 minute neem.
Stap 8
Voeg suurroom met pietersielie by die sous. Ons meng alles, gooi die hoender met die sous daaruit en sit dit voor.
