Saj kavurma is Turkse vleis. Dit word in 'n spesiale braaipan voorberei, u kan ook gereeld kook. 'N Baie bevredigende, smaaklike, heerlike gereg. U kan dit saam met enige bykos voorsit.
Dit is nodig
- - 600 g lam
- - 2 tamaties
- - 2 soetrissies
- - 50 g uie
- - 20 g knoffel
- - 60 g botter
- - 3 eetlepels. l. groente olie
- - 3 eetlepels. l. melk
- - sout, peper na smaak
- - rooipeper
Instruksies
Stap 1
Neem eers die vleis en spoel dit goed af, waarom sny dit in repies 3-4 cm by 0,5 cm.
Stap 2
Voeg melk en groente-olie, swartpeper en sout, 'n bietjie tiemie by die vleis. Roer goed en plaas in die yskas.
Stap 3
Skil die knoffel en ui en kap fyn.
Stap 4
Skil die tamaties en sny in blokkies. Haal die pitte uit die peper en sny dit in klein blokkies.
Stap 5
Wanneer die water amper van die vleis verdamp het, voeg die knoffel en uie by. Roer en prut vir 10-12 minute op lae hitte, voeg water by indien nodig.
Stap 6
Voeg die peper by, laat prut oor hoë hitte, roer 3-5 minute.
Stap 7
Voeg tamaties, sout en peper na smaak by, as u wil, kan u tiemie en 0,5 eetlepels byvoeg. l tamatiepasta met water.
Stap 8
Roer, bedek, prut oor lae hitte totdat die water verdwyn. Die tafel kan saam met rys of enige ander bykos bedien word.
