'N Klassieke Engelse ontbyt is nie net 'n oggendmaal nie, maar 'n ware tradisie. Die bestanddele van hierdie stewige bord het jare lank nie verander nie. Bestanddele met hoë kalorieë, soos gebakte eiers, wors, wors en bros spek, laat u tot laat in die aand van kos vergeet.
Dit is nodig
- Produkte:
- - 2 snye geroosterde koringbrood;
- - 2 hoendereiers;
- - 2 worsies;
- - 50 g elk bloedwors en spek;
- - 1 tamatie;
- - 3 groot sampioene;
- - 50 g geblikte bone in tamatie;
- - 20 g botter;
- - sout;
- - vars gemaalde swartpeper;
- - groente olie;
- Geregte:
- - Roosterpan;
- - 'n gewone braaipan of stoofpan;
- - bakplaat of bakplaat;
- - vurk;
- - skapula;
- - mes.
Instruksies
Stap 1
Haal al die kos wat u benodig uit die yskas en berei dit voor. Haal die steel van die tamatie af, sny dit in die helfte en sny 'n klein "esel" van elke konvekse kant af, letterlik 'n paar millimeter. Sny die bloedwors in twee dik, gelyke ronde skywe. Skei die spekrepies van mekaar.
Stap 2
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 180oC. Voorverhit 'n roosterpan deeglik met groente-olie op hoë hitte totdat 'n waas voorkom. Plaas die wors daarop, laat dit behoorlik verbruin, plaas dit dan op 'n bakplaat of bak en plaas dit vir 10 minute in die oond. Plaas die brood op dieselfde plek om droog te word en verander dit in roosterbrood. Onthou om dit na 'n paar minute om te sit.
Stap 3
Sit die pan terug in die rooster, verlaag die hitte tot medium en verbruin die spekskywe tot dit bros en bruin is. Trek dit uit deur dit met die tande van 'n vurk aan die kante te haak en plaas dit op 'n dik papierhanddoek. Sit die sampioene, heel of in snye in die sny, in die vet wat in die skottel oorbly. Plaas die boontjies in die tamatie en die tamatiestukkies langs mekaar.
Stap 4
Verhit 'n gewone pan of kastrol op 'n aangrensende kookplaat op matige hitte. Smelt die botter heeltemal daarin. Breek die eiers daar so versigtig moontlik om die eiergeel nie te beskadig nie. Besprinkel dit met sout en vars gemaalde peper na smaak. Maak roereiers, roer af en toe die boontjies, draai sampioene, groente om en hou dop wat in die oond kook.
Stap 5
Sit u ontbyt in Engels voor. Neem 'n groot plat bord met 'n dik bodem en verhit dit effens in die mikrogolfoond of in die oond. Smeer alles wat u so pas gebraai of opgewarm het daarop: wors en eiers, bloedwors en spekvleis, tamaties, boontjies, sampioene en uiteindelik roosterbrood.
