Vis is een van die gesondste voedsel. Chum-salm word tereg onder baie waardevolle produkte gereken as gevolg van die inhoud van 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale en vetsure (Omega-3). Daarbenewens is dit 'n bron van hoë gehalte dierlike proteïene.
Dit is nodig
-
- tjommiefilet - 800 g;
- bier (lig) - 250 ml;
- meel - 100 g;
- stysel - 1 eetlepel. l;
- eier - 1 st;
- gemmerde poeier - 1 eetlepel. l;
- groen tee (verpak) - 1 verpakking;
- suurlemoensap - 3 eetlepels. l;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die kamfilet effens, haal die vel dan versigtig daaruit en sny dit in stukke van 1–1,5 cm breed.
Stap 2
Berei die vismarinade voor. Brou 'n sak groen tee in kookwater (100 ml), koel af, voeg sout, gemmer en suurlemoensap by. Giet tjommiesalm met hierdie marinade en laat dit vir 20-30 minute staan.
Stap 3
Berei die bykos voor met behulp van "breek". Gewoonlik is dit rys of aartappels (in enige vorm). Maar jy kan groente in die oond of gestoom kook. Kap u voorkeur groente grof, strooi geurmiddels oor, borsel met olie, plaas op 'n bakplaat en bak in die oond (roer 2-3 keer in die proses) of stoom.
Stap 4
Berei die beslag voor. Meng meel (50 g) en stysel goed, voeg bier en eier by. Meng alles.
Stap 5
Doop elke stuk filet in meel, en doop dit dan in beslag en braai dit dan aan albei kante in verhitte groente-olie tot sag (aan elke kant vir ongeveer 3-4 minute).
Stap 6
Sit die gaar vis enkele minute op papierhanddoeke om oortollige vet op te neem.
Plaas 'n sny vis op 'n skottel, voeg kruie en u gunsteling bygereg by.
