Verkies u natuurlike tuisgemaakte konfyt, maar hou u nie lank daaraan om dit te maak nie, is u bang dat dit sal brand of is daar ander probleme? Kook dit met 'n mikrogolfoond, sodat u energie en senuwees kan bespaar en vinnig en maklik die gewenste resultaat kry.
Mikrogolfkonfyt en konfytresepte
Om 'n gemengde bessiekonfyt in die mikrogolf te maak, neem 500 g bevrore of vars bessiemengsel, waarvan die bestanddele byvoorbeeld kan wees: aarbeie, frambose, bloubessies en swartbessies. U benodig ook 500 g suiker en die sap van 'n halwe suurlemoen.
Spoel vars bessies saggies uit en skil dit af. As die grondstof gevries is, plaas dit in 'n plat skottel, bedek en ontdooi. Verhit die bessies 4-5 minute op volle mikrogolfkrag. Maal dit dan totdat jy 'n bessemoes kry en plaas die massa in 'n vorm. Meng bessiepuree met suiker en suurlemoensap en laat 6-7 minute op volle krag prut. Giet die warm konfyt in die flesse.
As u bosbessiekonfyt wil maak, gebruik 125 g bessies en 100 g bruinsuiker vir 6-8 porsies. Meng die bloubessies deeglik met suiker, plaas die massa daaruit in 'n mikrogolfoond. Kook bloubessiekonfyt vir 10 minute op medium krag.
U kan ook heerlike appelliefiekonfyt in die mikrogolfoond maak. Neem hiervoor 1 kg bessies, dieselfde hoeveelheid suiker en 300 ml water. Kook vloeibare stroop met 300 ml water en 200 g suiker; dit neem 6-9 minute op volle oondkrag. Plaas die gekose kruisbessies in die stroop en laat dit 8-10 minute prut totdat die bessies begin bars. Voeg die oorblywende suiker by die massa, roer en kook die konfyt 15-20 minute op volle krag, roer dit 2-3 keer.
Om cranberry-konfyt in die mikrogolf te maak, benodig u 1 kg bessies, 1 kg suiker en 200 ml water. Prut die bosbessies vir 10 minute in water op medium krag totdat die bessies bars. Verhit die suiker vir 10 minute met die volle krag en voeg dit by die warm bosbessies. Roer die resulterende mengsel en kook die konfyt tot dit 15-20 minute op die maksimum kragvlak verdik.
U kan ook jam in die mikrogolfoond van frambose kook. Berei 250 g bessies en dieselfde hoeveelheid suiker hiervoor voor. Meng die frambose en suiker, bedek die kastrol en kook vir 5 minute op maksimum krag.
'N Paar wenke vir die bereiding van preserveermiddels en konfyt in die mikrogolfoond
Gebruik 'n groot en lae bak om konserfies en marmelade in die mikrogolfoond te maak, en onthou dat die kos gereeld gekook word. Moenie meer as 1,5 kg bessies op 'n slag probeer gaarmaak nie. Plaas die grondstowwe vir konfyt in 'n kastrol met handvatsels, dit moet minstens 4 liter in volume wees.
Vir sagte bessies is bykomende vloeistof nie nodig nie. Vir diegene wat skille het, soos pruime of appelliefies, benodig u dalk ongeveer 50 ml water of stroop per 450 g vrugte.
Hou in gedagte dat jellie en konfyt baie hoë temperature bereik en die skottelgoed baie warm maak. Dra handskoene wanneer u 'n houer konfyt of konfyt uit die mikrogolf plaas of verwyder.
