Wit karp is 'n riviervis. Daar is min bene in en die vleis smaak nie soos modder nie. Daar is baie verskillende resepte om graskarpgeregte voor te berei.
Dit is nodig
-
- Met sampioene en rys:
- wit karp - 1 kg;
- vars sampioene - 100 g;
- rys - 50g;
- sout;
- uie - 2 st.
- Met groente:
- wit karp - 1kg;
- mayonnaise;
- sesamsaad;
- aartappels - 6 stuks;
- tamaties - 2 stuks;
- uie - 1pc;
- suurlemoen;
- setperke.
- Barbecue:
- wit karp - 1kg;
- tamatiepasta;
- suurroom;
- sout;
- peper.
- Bitlets:
- wit karp - 1kg;
- eier - 3 stuks;
- meel;
- sout;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Wit karp gevul met sampioene en rys sal die feestafel versier en die voorbereiding daarvan duur nie veel tyd nie. Maak eers die vis skoon, gee die ingewande, verwyder die kiewe en spoel deeglik onder lopende water. Vryf met growwe sout en laat dit 'n rukkie staan. Sorteer en spoel vars sampioene, in repies gesny. Skil die uie en kap fyn. Verhit 'n pan met groente-olie en braai saam met die sampioene. Kook rys in 'n aparte houer. Meng dan met sampioene en uie. Voeg mayonnaise by. Spoel die vis uit die oorblywende sout en goed. Steek die buik met tandestokkies. Plaas die graskarp op 'n bakplaat en bak dit 40 minute in 'n voorverhitte oond.
Stap 2
Wit karp met groente is 'n heerlike en bevredigende gereg wat u tafel sal versier. Was die vis, skil en verwyder ingewande en kiewe. Spoel weer onder lopende water. Vryf die vis met groente-olie, speserye en sout. Plaas vars kruie binne. Sny aartappels, tamaties en uie in skywe. Plaas die vis op 'n bakplaat saam met die groente. Smeer met mayonnaise bo-oor en strooi sesamsaad oor. Bak 30-40 minute in 'n voorverhitte oond tot 170C.
Stap 3
Vir die verandering kan u 'n kebab van graskarp maak. Delikate smaak en heerlike aroma sal u nie onverskillig laat nie. Skil die vis, was onder lopende koue water en sny dit in stukke. Berei die marinade voor. Meng tamatiepasta en suurroom saam. Geur met sout en peper na smaak. Laat die graskarp vir 'n paar uur marineer. Rooster dan oor houtskool tot sag.
Stap 4
Cupido-frikkadelle is geskik vir 'n gesinsete en vir 'n feestafel. Maak die vis skoon, die derm, verwyder die kiewe en spoel onder koue water. Sny in stukke van ongeveer 5 cm dik. Meng meel, sout en peper in 'n bak. Kraak die eiers en klits dit. Doop elke stukkie vis om die beurt in meel, eiers en broodkrummels. Verhit 'n pan met groente-olie en braai die graskarp daarop tot goudbruin. Bedek dan, verminder hitte en kook nog 10 minute.
