Gedroogde vis, gedroogde inkvis, varkore, gerookte varkribbetjies is 'n uitstekende snack vir bier. Tuisgemaakte croutons kan 'n alternatief vir hierdie tradisionele produkte wees. Die merkwaardigste ding hieraan is dat u, as gevolg van allerlei bymiddels, croutons met verskillende smake en aromas kan voorberei. Die tyd is onbeduidend, en die lekkerte is oorspronklik.
Dit is nodig
-
- brood;
- knoffel;
- sout;
- harde kaas;
- groente olie;
- dille;
- droë room.
Instruksies
Stap 1
Croutons kan van enige soort brood gemaak word. Die enigste voorwaarde is dat die brood verouderd moet wees, anders is dit moeilik om dit in gelyke stukke te sny. Hou in gedagte dat witbrood croutons sagder word as swartbrood. Sny die brood in ongeveer gelyke blokkies of wiggies. As u bak, krimp die stukkies brood effens. Daarom moet die blokkies minstens 1x1 cm wees.
Stap 2
Plaas die gesnyde broodskywe in die oond. Droog dit 15-20 minute op 200 grade. Haal dit uit die oond en kook verder, afhangende van die geselekteerde smaak.
Stap 3
As u besluit om croutons te maak met knoffelgeur, neem dan ongeveer 3 knoffelhuisies en 1 teelepel sout per 100 g croutons. Kap die knoffel, maal dit met sout. Gooi groente-olie in die pan. Nadat die olie opgewarm is, voeg die croutons en gerasperde knoffel in die pan. Roer 1-2 minute kragtig. Moenie dat die knoffel brand nie. Sit die warm croutons op 'n papierhanddoek om die oortollige olie op te neem. Nadat die croutons afgekoel het, kan dit aan die tafel bedien word.
U kan ook croutons met knoffelgeur soos volg kook. Besprinkel die croutons met "knoffelwater" terwyl dit nog in die oond is. Maal die fyngedrukte knoffel met sout en verdun met gekookte water om dit voor te berei.
Stap 4
As u croutons met die smaak van suurroom en dille wil kry, kap en maal dit met 1/3 teelepel. sout bos setperke. Voeg 1 teelepel droë room en 3 eetlepels groente-olie by. Laat die mengsel 20-30 minute sit. Syg dan. Sit die beskuitjies in 'n braaipan, gooi die mengsel bo-oor. Braai die croutons 2-3 minute lank op matige hitte. Sit dan 'n servet op totdat dit heeltemal afkoel.
Stap 5
U kan croutons en kaasgeur maak. Neem harde kaas, rasper dit op 'n fyn rasper. Giet bietjie groente-olie in die pan. As die olie goed verhit is, plaas die croutons in die pan, roer en strooi gerasperde kaas oor. U kan die kaas 'n bietjie laat verbruin.
