Beskuit, croutons, croutons en ander gedroogde broodprodukte kan by enige stalletjie gekoop word. Soms wil u egter self probeer om heerlike croutons te maak. Hulle is gesonder en lekkerder as baie gekoopte. Boonop is tuisgemaakte broodkrummels 'n uitstekende en baie ekonomiese manier om gedroogde brood te gebruik.
Dit is nodig
-
- brood;
- sout;
- suiker of poeier suiker;
- kaneel;
- knoffel;
- ongeraffineerde sonneblomolie;
- botter.
Instruksies
Stap 1
Tuis is dit maklik om enige soort croutons te maak - gesout, soet, ongesuurd, met of sonder bymiddels. Laastens kan die oorskietbrood gebruik word om broodkrummels te maak, wat nodig is vir die bereiding van baie geregte. In industriële toestande word beskuit uitsluitlik van vars, spesiaal gebakte brood gemaak. Tuisgemaakte beskuitjies kan van verouderde of vars brood gemaak word. Effens droë brood is makliker om te sny. Maar as u beskuitjies van sagte brood wil maak, sny dit met 'n verhitte mes - die skywe sal gelyk wees en daar is geen ekstra krummels nie.
Stap 2
Rogbrood kan ongeveer 10 minute in die oond gekook word.
Stap 3
'N Interessante opsie is soetkoekies. Sny 'n klein brood of baguette in skywe van sentimeter dik. Plaas die skywe op 'n bakplaat, strooi dit met die bruinsuiker en kaneelmengsel en plaas dit in die oond wat voorverhit is tot 200 grade. Bak croutons 10-15 minute tot goudbruin. U kan die suiker en kaneel oorslaan totdat dit gebak is. Strooi die klaargemaakte croutons in poeier suiker liggies oor.
Stap 4
Vir sop of sous is croutons of croutons nuttig. Sny die kors van wit of rogbrood, sny dit in dun skywe, stapel die skywe op mekaar en sny dit in blokkies. Plaas die blokkies in 'n pan, drup met gesmelte botter en bak dit in 'n voorverhitte oond tot goudbruin.
Stap 5
En laastens broodkrummels. Oorskiet van witbrood is daarvoor geskik. Sny die brood lukraak, nie te groot stukke nie en plaas dit in die oond op 'n lae temperatuur (ongeveer 150 grade). Moenie die beskuitjies bruin maak nie, dit moet net goed droog word. Dit neem ongeveer 20 minute en koel die afgemaakte beskuitjies af en verander in klein krummeltjies met 'n blender of mortel. Broodkrummels is nuttig om schnitzels, kotelette, kasserolle en ander geregte te maak.
