'N worsbroodjie is 'n heerlike kitsbroodjie, maar 'n gekoopte gereg is baie skadelik en kalorieë. Tuisgemaakte worsbroodjies gemaak van aromatiese broodjies met heerlike vulsel, is 'n heel ander saak.
Dit is nodig
- - 1 glas melk;
- - 2 eiers;
- - 2 eetlepels groente-olie;
- - 1 eetlepel suiker;
- - 1 teelepel sout;
- - 400 gram meel;
- - 1 teelepel droë gis.
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk op lae hitte, maar moenie dit kook nie. Neem 'n diep bak en gooi die helfte van die verhitte melk daarin, voeg droë gis en korrelsuiker by. Roer die bestanddele deeglik om die suiker heeltemal op te los en plaas die bak dan op 'n warm plek, soos naby 'n verkoeler of gasstoof.
Stap 2
As daar 'n soort gisskuim op die deeg verskyn, klits een hoendereier met sout in 'n aparte klein bordjie en voeg dit by die deeg. Giet daarna 370-380 gram meel in die deeg, meng deeglik, gooi dan die benodigde hoeveelheid groente-olie in die deeg, meng weer.
Stap 3
Bedek die deeg met 'n kombuishanddoek en sit dit weer 'n halfuur op 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd moet die volume van u toets ongeveer verdriedubbel. Nadat die tyd verstreke is, voeg die oorblywende meel by die deeg, knie dit en laat nog twintig minute.
Stap 4
As die deeg heeltemal voorberei is, sit dit op die tafel, vooraf met 'n bietjie meel bestrooi, knie die deeg en verdeel dit in gelyke dele vir broodjies. Vorm elke deel in 'n koek.
Stap 5
Rol elke koek van albei kante tot in die middel, knyp in die middel. Die worsbroodjies moet reghoekig wees, vorm die deeg dus na die gewenste vorm.
Stap 6
Smeer elke broodjie met 'n bietjie plantaardige olie en plaas dit op 'n voorbereide bakplaat, voorheen gevoer met bakpapier. Plaas die broodjies in 'n voorverhitte oond van 200C en bak dit vir twintig minute. Om te verseker dat u broodjies goudbruin is, borsel die oppervlak vyf minute voordat dit heeltemal gaar is, met 'n geklitste eier.
Stap 7
Nadat die tyd verby is, haal u die broodjies uit die oond, laat dit 'n rukkie staan en haal dit dan van die bakplaat af.
