Krapstokkies is baie gewild in Rusland, aangesien dit gebruik word om verskillende slaaie, versnaperings en ander geregte voor te berei. 'N Belangrike rol hierin is gespeel deur die lae koste van die produk, asook die beskikbaarheid daarvan, aangesien u krapstokkies in byna enige winkel kan koop.
Samestelling van krapstokkies
Anders as wat algemeen geglo word, en volgens studies van veelvuldige toetsaankope, is die lae koste van krapstokke te wyte aan die gebrek aan selfs 'n klein hoeveelheid krapvleis.
Gewoonlik bevat hierdie eet-en-klaar produk maalvleis, stysel en sojaproteïen. Hierdie bestanddele word gepars en mildelik met krapgeur gegeur, waardeur dit 'n bietjie soos die vleis van hierdie seedier smaak. Ongelukkig gebruik sommige gewetenlose vervaardigers glad nie maalvleis nie, maar slegs byprodukte, wat jammer is om weg te gooi.
Daarom, as u steeds krapstokkies by slaaie wil voeg, bestudeer die samestelling daarvan noukeurig in die winkel. 'N Relatief goeie en gehalteproduk moet surimi (industriële naam vir maalvleisvis), drinkwater, stysel, eierwit, soja-proteïen, groente-olie, suiker en sout, sowel as stabiliseermiddels en geurversterkers insluit. Hierdie krapstokkies sal u natuurlik niks baat nie, maar ook nie veel skade nie.
Die skade en voordele van krapstokkies
Die voordele van hierdie produk is bykans nul, want dit kan eerder 'n natuurlike produk genoem word. Die metode om surimi voor te berei, sluit praktiese alle vette, vitamiene en mikro-elemente uit gemaalde vis uit. Die finale produk bevat slegs visproteïene, maar as surimi van neweprodukte berei word, bly laasgenoemde redelik klein.
Baie meer kan gesê word oor die gevare van krapstokkies. Om die moontlike graad daarvan te verstaan, is dit genoeg om bloot die samestelling van die produk te bestudeer. Gewoonlik word voedselbymiddels E171, E160, E450 en E420 by die bereiding van krapstokkies gebruik, wat nie in die voedselindustrie verbode is nie, maar die aanvang en verergering van chroniese siektes kan veroorsaak - die spysverteringskanaal, allergieë en ander.
'N Ander belangrike faktor is dat gemaalde vis, wat deel uitmaak van krapstokkies, nie aan voorlopige hittebehandeling onderwerp word nie, en daarom is die gevaar van mikrobiologiese besmetting hoog. Alles hang natuurlik daarvan af dat die vervaardiger en die bevoegde owerhede voedselprodukte nagaan, maar die gemiddelde verbruiker moet ernstig versigtig wees vir die teenwoordigheid van skadelike en gevaarlike mikro-organismes daarin. Daarbenewens moet u nie krapstokke volgens gewig koop nie, selfs nie teen baie lae pryse nie, en moet u voorkeur gee aan produkte in verpakking.
