Garnale is inwoners van die diepte van die see wat mense al lank eet. Aanvanklik was dit net 'n fynproewersbederf. Vervolgens het garnale deel geword van baie kulinêre meesterstukke.
Die voordele en kalorieë van garnale
Garnale het 'n lae kalorie-inhoud, slegs 98 kcal / 100 g. Hulle is ryk aan proteïene en min vet en koolhidrate. Die chemiese samestelling van garnalevleis is redelik uiteenlopend. Dit sluit vitamiene van groep B, PP, A, E, sowel as baie minerale in. Dit help om metaboliese prosesse te bespoedig, wat lei tot gewigsverlies. Garnale word met reg as 'n dieetgereg beskou.
Dit verbeter die voorkoms van hare, naels en vel, versterk die immuunstelsel en het 'n antioksidante effek. Garnale, soos alle seekos, is ook nuttig vir mense met endokriene gestremdhede.
Garnale gaarmaakmetodes
Die beste manier om garnale te kook, is om dit in soutwater met dille en speserye te kook. Kook dit nie langer as drie tot vyf minute nie. As u dit verteer, sal die vleis taai wees. Om die garnale lekkerder te maak, nadat dit gekook is, hoef dit nie vir 15 minute uit die sous te verwyder nie. Hierdie resep werk goed vir rou bevrore garnale.
Bevrore klaargemaakte garnale is nog makliker om voor te berei. Plaas dit in 'n beker gevul met kookwater. Hulle moet heeltemal vry van die ys wees. Plaas die ontdooide garnale in 'n ander skottel en giet kookwater weer oor sodat dit heeltemal in die water is. Dreineer die water na 'n halwe minuut. Giet die garnale met suurlemoensap en sit voor.
Vir eksotiese liefhebbers is daar 'n ander opsie. U kan die gaar garnale vir 'n minuut in vars uitgedrukte granaatjiesap doop. Hulle sal 'n helder en ongewone smaak kry.
Voorsorgmaatreëls
Garnale is nie skadelik as dit matig verbruik word nie. Seekos is geneig om swaarmetaalsoute op te bou. Garnale is geen uitsondering nie. As gevolg van onbehoorlike opberging en vervoer, verloor produkte dikwels hul gehalte en kan dit u gesondheid benadeel. Daarbenewens bevat garnale baie cholesterol, wat in die liggaam kan ophoop in die vorm van cholesterolplakkies aan die wande van die bloedvate.
Let op hoe dit lyk as u garnale in die winkel kies. As die garnale 'n swart kop het, is dit 'n aanduiding van swak gehalte. Dit is beter om van so 'n aankoop af te sien. As die koppe groen is, beteken dit dat die garnale gevoer word met alge en plankton, en dit beïnvloed nie die kwaliteit daarvan nie.
Wat belangrik is, is waar hulle gevang is en in watter medium hulle gekweek is. U moet veral versigtig wees wanneer u garnale uit Suid-Asië koop.
