'N Taamlike groot aantal allerhande geregte kan van hoender gemaak word. Verheug jou geliefdes en kook vir hulle hoenderborsies in sitrusglasuur. Hierdie gereg sal sekerlik by elkeen se smaak pas.
Dit is nodig
- - hoenderfilet - 6 stuks;
- - lemoene - 1 stuk;
- - lemoenkonfyt - 4 eetlepels;
- - knoffel - 3 naeltjies;
- - botter - 25 g;
- - hoenderbouillon - 1 glas;
- - peper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u lemoenolie maak. Skil die skil van die lemoen sodat dit in die vorm van wye linte is. Sny die linte wat daaruit ontstaan, in repies en pers die sap uit die vrugte self. Neem 'n koppie en voeg die volgende bestanddele daarby: botter, skil, gemaalde knoffel en lemoenkonfyt. Meng alles deeglik.
Stap 2
Hoenderborsies moet gewas, gedroog word en dan met sout en peper geur word. Plaas die vleis in bakvorms en borsel dit met die oranje olie daaruit. Voorverhit die oond tot 180 grade, bedek die skottel met foelie en bak dit vir 10 minute. As die tyd verby is, haal die foelie uit die borste en bak dit nog 10 minute. Sodra die gereg gereed is, dra dit oor na 'n gereg en plaas dit op 'n warm plek.
Stap 3
Gooi warm hoenderbouillon en lemoensap in die skottel waar die gereg gebak is. Meng alles deeglik en stuur dit vir 10 minute na die oond. Giet die sous wat daaruit ontstaan, oor die gebakte vleis. Sitrus-geglasuurde hoenderborsies is gereed!
