Wie hou nie van ouma se konfyt nie? Dit is altyd die lekkerste, met liefde gekook, bevat nie preserveermiddels en ander skadelike bymiddels nie, en dit straal ook 'n aangename geur uit. Maar die vraag is, kan konfyt skadelik wees, en watter voordele hou dit in ons liggaam in? Is dit moontlik om deurlopend konfyt te eet sonder om die gesondheid te benadeel?
In elk geval, konfyt is eerstens soetigheid. Daarom is baie liefhebbers van soetgoed so bekommerd oor die misbruik van hierdie lekkerny. Of die konfyt vitamiene bevat, is dit skadelik vir die tande - ons moet die antwoorde op hierdie en ander vrae vind.
Is konfyt 'n hoë-kalorie-produk?
Ja, konfyt kan ongetwyfeld toegeskryf word aan die kategorie kos met baie kalorieë. Die hoeveelheid kalorieë sal egter in direkte verhouding staan met die hoeveelheid suiker wat gebruik word om te kook. Suiker self bevat baie kalorieë en bevat 370 kilokalorieë per 100 g. En aangesien die bessies of vrugte waaruit die konfyt gemaak is, nie so baie kalorieë bevat nie (slegs 40-50 kcal per 100 g), kan die totale kalorie-inhoud van die konfyt ongeveer 200 kilokalorieë per 100 g wees.
Die hoeveelheid suiker wat tydens die kook gebruik word, kan dus die kalorie-inhoud van die konfyt beïnvloed. Hoe minder dit is, hoe minder kalorieë met hoë kalorieë en minder skadelik vir ons liggaam.
Word vitamiene in die konfyt bewaar?
Bessies en vrugte, waaruit gewoonlik konfyt gemaak word, is ryk aan beta-karoteen, vitamien C, B-vitamiene (B1, B2), PP en E.
Wanneer dit blootgestel word aan hoë temperature tydens kook, word vitamien C, sowel as beta-karoteen, gedeeltelik vernietig. Die belangrikste hoeveelheid B-vitamiene, vitamien E en PP word bewaar, en dit is natuurlik tot voordeel van ons liggaam.
Skade of voordeel?
En tog is daar geen definitiewe antwoord op hierdie vraag nie. Konfyt kan skadelik en voordelig vir die liggaam wees. Die B-vitamiene wat in konfyt voorkom, sal byvoorbeeld 'n uiters gunstige uitwerking op 'n gesonde liggaam hê. Terwyl met die bestaande afwykings in die vorm van diabetes mellitus, kan selfs nie te soet konfyt die simptome van die siekte versterk en onherstelbare skade berokken nie.
As u te veel konfyt in die kos eet, kan dit ook verskillende siektes in die mondholte veroorsaak, soos tandbederf. As u egter 'n reël het om u mond te spoel of u tande te borsel na hierdie maaltyd, het u moontlik nie probleme met u tande as gevolg van die gebruik van konfyt nie.
Dit is ook opmerklik dat konfyt, soos enige soet kos, 'n bui-opheffende effek kan hê as gevolg van die vrystelling van serotonien in die bloedstroom tydens die verteringsproses. Serotonien aktiveer op sy beurt verskillende dele van die brein en skep gevoelens van vreugde.
Met versigtigheid moet u konfyt gebruik vir maagprobleme. Byvoorbeeld, met 'n lae suurgehalte, kan konfyt slegs voordelig wees, as suurheid verhoog word, of erger, die maagsweer het begin ontwikkel, kan konfyt skadelik wees.
Almal ken natuurlik die voordele van konfyt in die winter as 'n voorkomende werking vir verskillende verkoue. Dit word vergemaklik deur die bogenoemde antioksidante, wat oorspronklik in bessies en vrugte voorkom, soos vitamien A, C en natuurlik E.
Samevattend kan ons aflei dat, soos in alles, 'n maatstaf nodig is in die gebruik van konfyt, dan sal so 'n gunsteling lekkerny net u liggaam bevoordeel.
