Champignons, gebak op houtskool en versadig met die aroma van rook, sal waarskynlik nie die mees onversetlike vleiseter onverskillig laat nie. Shish kebab van hierdie sampioene kan met enige vleis meeding. Ander voordele van hierdie eienaardige piekniekgereg sluit vinnige voorbereiding in.
Dit is nodig
1 kg sampioene; - 200 g suurroom; - gemaalde swartpeper en sout na smaak; - 'n klomp van jou gunsteling setperke
Instruksies
Stap 1
Spoel die sampioene in koue water uit. As dit moontlik is, is dit beter om sampioene groot genoeg te kies, aangesien dit oor die kole se hitte aansienlik verminder. Maar klein sampioene is ook baie geskik, net tydens die braaiproses sal hulle veral waaksaam moet dophou.
Stap 2
Plaas die sampioene in 'n bak en geur met sout, maar net liggies. Sap die sampioene oor en sit suurroom oor. Vir hierdie gereg kan u suurroom met enige vetinhoud neem. Kap die kruie en voeg dit by die sampioene.
Stap 3
Bedek die bak sampioene met 'n deksel en laat dit 'n uur alleen staan. Gedurende hierdie tyd moet hulle goed gemarineer word. Skud die bak sampioene van tyd tot tyd sodat dit goed versadig is met die marinade.
Stap 4
Steek 'n vuur aan. Champignons kan op die roosterrooster en direk op sosatiestokkies gebraai word. Alternatiewelik kan u houtspiese gebruik. Sampioene moet baie versigtig gespan word sodat dit nie kraak nie. In die rygproses kan stukkies spek tussen die sampioene ingevoeg word. Dit sal die sampioene ongelooflik sappig maak.
Stap 5
Braai die sampioene oor warm kole. Die braaityd hang af van die mate van gloei van die kole en van die grootte van die sampioene: hoe kleiner dit is, hoe gouer sal dit gereed wees.
Stap 6
Sit die sampioenkebab voor met witsous, wat binne enkele minute gemaak kan word. Meng suurroom met fyngekapte knoffel en kruie, en liggies peper. Die sampioensous vir braai is gereed!
