Delikate hoenderfilet in suurroom sous en onder 'n ui-tamatie laag is nie net 'n baie mooi nie, maar ook 'n baie lekker gereg. Dit is eenvoudig genoeg om vinnig te vorm en te bak. Daarom sal dit baie nuttig wees vir die aankoms van gaste wat skielik aankom.
Let op dat sappige tamatieringe, aromatiese kaaskors en gekapte dille hierdie gereg so lekker gee. Daarom moet hulle nie van die gereg uitgesluit word nie, maar dit kan aangevul word met enige ander groente of speserye na smaak.
Bestanddele:
• 0,4 kg. hoenderfilet;
• 180 ml. 10% suurroom;
• 100 g harde kaas;
• 2 ryp tamaties;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 ui;
• 2 eetlepels. l. universele geurmiddels;
• dille setperke opsioneel.
Voorbereiding:
1. Sny die tamaties in dik ringe. Rasper harde kaas op 'n growwe rasper. Was die dille setperke, skud die water af en kap fyn met 'n mes.
2. Giet suurroom in 'n bak of diep bord. Voeg daarby knoffel, deur 'n knoffel, enige universele geurmiddels, sout en peper. In plaas van sout kan jy 'n bietjie sojasous byvoeg.
3. Neem 'n bakplaat en smeer dit met 2 eetlepels. l. suurroom sous.
4. Hoenderfilet of goed geklits, of in dun skywe gesny. Plaas op 'n bakplaat bo-op die sous. U hoef nie olie by vleis te voeg nie.
5. Skil die ui, sny dit in ringe, trek dit in dun ringetjies uit en smeer dit eweredig oor die hoender.
6. Giet die orige sous oor die inhoud van die bakplaat. Smeer tamatieskywe eweredig bo-op die sous en bedek dit mildelik met gerasperde kaas.
7. Stuur die vormskottel na die oond en bak dit vir 40 minute op 180 grade. Wanneer u bak, word dit aanbeveel om die temperatuur en kooktyd volgens u oond aan te pas.
8. Haal die voltooide hoenderfilet uit die oond, verdeel dit in porsies met 'n mes, strooi gekapte dille oor, sit op borde en sit dit warm voor. Let daarop dat kapokaartappels, gewone gebraaide aartappels, jong aartappels, gekookte bokwiet, rys of koringgries vir hierdie gereg as bykos geskik is. Moet ook nie vergeet van 'n sappige slaai van vars groente en kool nie.
