Hoenderfilette word gewoonlik in lae-kalorie-dieetmaaltye gebruik. Daar is egter baie resepte waarmee u 'n sappige, smaaklike en oorspronklike gereg vir 'n feestafel uit 'n droë bors kan skep. Hoenderfilet kan in die oond gebak word met groente, sampioene, verskillende souse en ander bymiddels.
Hoenderfilet gebak met aartappels in die oond: 'n klassieke resep
Met die eenvoudigste manier om hoenderfilet te kook, kan u vinnig 'n bevredigende en smaaklike gereg kry.
Jy sal nodig hê:
- 580 g hoenderfilet,
- 220 g mayonnaise
- 3-4 uie,
- 7-8 aartappelknolle,
- 140 g harde kaas
- sout en enige geurmiddels na smaak.
Voorverhit die oond. Was en skil alle groente, spoel en kap die hoenderfilet. Sit dun gekapte uieringe in lae in 'n oondbak, sit hoenderfilet daarop, kap die skywe liggies.
Geur met sout bo-oor, strooi die gekose hoendergeursel oor en borsel met mayonnaise van u keuse. Sny die aartappels in skywe.
Smeer 'n laag aartappels op die hoender en bedek dit ook met mayonnaise, sout en strooi gerasperde kaas bo-oor. As u meer produkte het, kan die lae weer herhaal word.
Bak die skottel in die oond tot die aartappels ongeveer 1 uur by 200 ° C sag is. Om te voorkom dat die produkte tydens die proses uitdroog, kan u 'n bietjie sous by die bakplaat voeg en die vorm met foelie bo-oor bedek vir die eerste halfuur van die bak.
Oondkoekie met hoenderborsies
Jy sal nodig hê:
- 2 gekookte borste,
- 3 hoender eiers
- 1 ui
- 2 tamaties,
- 1 rooi soetrissie
- 1 koppie gekookte rys
- 'n knippie borrie
- groente olie,
- sout na smaak
- 'n knippie roosmaryn.
Kook hoenderfilet en rys vooraf en koel af by kamertemperatuur. Skil en kap die ui. Was die tamaties en skil dit af deur dit te kook en met kookwater te skroei. Skil die soetrissies en sny dit lukraak in skywe.
Braai eers die uie in 'n braaipan in groente-olie, voeg dan gekapte geskilde tamaties by die massa, sit skywe soetrissie en sout alles. Roer en braai die kos nog 2-3 minute saam.
Meng gebraaide groente met gekookte rys. Klits eiers met speserye en sout. Plaas klein stukkies hoenderborsie in 'n geoliede bakplaat en plaas groente en rys daarop. Herhaal dus lae totdat die kos op is.
Giet die eiermengsel oor die oondpan en kook dit 25 minute in die oond op 180 ° C. As die geklitste eiers gekolf en gereed is, bedien dit warm.
Hoenderfilet in die oond in Frans
Om die hoenderfilet regtig 'n subtiele Franse geur te kry, is dit nodig om droë Provençaalse kruie in die resep te gebruik.
Jy sal nodig hê:
- 850 g hoenderfilet,
- 280 g harde kaas
- 3 tamaties,
- droë provencale kruie na smaak,
- sout na smaak.
Spoel die hoenderfilet uit, klop dit droog met 'n papierhanddoek en klop dit met 'n hamer en plaas dit dan op 'n gesmeerde bakplaat. Sout die vleis en vryf met aromatiese kruie.
Giet kookwater oor die tamaties, haal die vel daaruit en sny die vleis in dun skywe. In plaas van gewone tamaties, kan u 'n klein kersie-verskeidenheid gebruik.
Sit die tamatieskywe bo-oor die vleis. Rasper die kaas. Strooi gerasperde kaas mildelik oor en bak dit 20 minute in die oond by 200 ° C.
Oondgebakte hoenderfilet in 'n romerige sous
Volgens hierdie resep moet u 'n spesiale fyn sous vir filette voorberei wat goed pas by kapokaartappels, gekookte pasta en enige groente.
Jy sal nodig hê:
- 900 g hoenderfilet,
- 1 koppie mediumvet room
- 110 g harde kaas
- 3-4 knoffelhuisies
- 1 teelepel mosterd
- 'n knippie tiemie
- sout na smaak.
Vryf sout in elke hoenderfilet deeglik met u hande in, sit dit dan in 'n voorverhitte pan en braai vinnig aan beide kante in warm olie.
Meng die room met mosterd, knoffel en tiemie, geskil en fyngedruk in 'n pers. Sout die mengsel na smaak indien nodig. Plaas die vleis op 'n bakplaat en sit die voorbereide sous daarop.
Bak die skottel 40 minute in 200 ° C in 'n voorverhitte oond. Strooi die gerasperde kaas ongeveer 5 minute voor kook op die romerige hoender.
Hoenderfilet gebak in die oond in foelie
As u foelie gebruik, is die gewoonlik droë hoenderborsie veral sappig.
Jy sal nodig hê:
- 650 g hoenderfilet,
- 45 g botter
- 'n knippie gedroogde basiliekruid.
- seesout na smaak.
Vryf die versagte botter aan alle kante oor die bors. Kombineer seesout met gedroogde basiliekruid en vryf die hoendervleis met die gevormde mengsel en vryf die geurmiddels met u hande.
Draai elke stuk filet in foelie toe en plaas dit op 'n bakplaat. Bak die vleis 60-65 minute in die oond. Haal die bakplaat 5-7 minute voor die einde van die bak uit en maak die hoender in die oond oop deur die foelie te sny. Dit help om die oortollige vloeistof te verdamp en gee die vleis die gewenste skaduwee van die oondbak.
Hoenderfilet gebak in die oond met pynappel
Hierdie resep is nog 'n Franse variasie van gebakte hoenderfilet met 'n eksotiese toevoeging.
Jy sal nodig hê:
- 2 groot hoenderfilette,
- 1 blikkie blikkies pynappels,
- 1 ui
- 220 g harde kaas
- mayonnaise,
- sout.
Sny elke hoenderfilet in die helfte en klop liggies met 'n kombuishamer, geur dan met sout na smaak en borsel met mayonnaise. Skil en kap die ui in dun ringetjies.
Smeer elke stuk filet met groente-olie om die hoender besonder lekker te maak. Plaas die filette in 'n geoliede pan, bedek met uieringe en pynappelringe.
Strooi laastens die gerasperde kaas oor die vleis en bak dit vir 35 minute in die warm oond. Die temperatuur moet medium wees, 180-190 ° C. Sit dit warm voor.
Hoenderfilet in soja-heuning sous in die oond
Hierdie ongewone gereg sal waardeer word deur diegene wat lief is vir vleis met 'n soet smaak.
Jy sal nodig hê:
- 850 g hoenderfilet,
- 2 eetlepels sojasous
- 1 eetlepel heuning
- 'n knippie wit sesam,
- groente olie,
- sout en peper mengsel na smaak.
Sny die hoenderfilet in klein stukkies. Meng sout met sojasous en pepersmengsel. Smeer die vleis met die resulterende marinade en laat dit dan 45 minute by kamertemperatuur rus.
Giet 'n klein bietjie plantaardige olie in die pan en voeg heuning daarby. Kyk, sodra die heuning begin karameliseer, stuur die stukke gemarineerde hoenderfilet daarin.
Braai die skywe 12 minute op matige hitte met aanhoudende roering. Strooi die skottel heel aan die einde met wit sesamsaad.
Oondgebakte hoenderfilet met sampioene
Die sampioenweergawe van gebakte hoender blyk hartlik en voedsaam te wees.
Jy sal nodig hê:
- 630 g hoenderfilet,
- 220 g sjampanje,
- 2 uie
- 12 klein aartappels
- 140 g mayonnaise
- 170 g kaas
- sout na smaak
- 'n knippie Provençaalse kruie.
Klits die hoenderfilet met 'n hamer, sout, strooi aromatiese kruie oor. Skil die aartappels en sny dit in skywe. Sit dun skyfies aartappels op 'n geoliede bakplaat, sout. Smeer die voorbereide hoenderfilet bo-oor, borsel met mayonnaise.
Sit dan dun skywe sjampanje uit, strooi dit ook met speserye en borsel met mayonnaise. Plaas dun uieringe bo-op die sampioene. Die laaste laag sal gerasperde kaas wees. Bak die hoenderfilet 45 minute in die oond met sampioene tot gaar by 'n temperatuur van 190 ° C.
Hoenderfilet gebak in die oond met groente
Hierdie gereg word bedien sonder enige bykos. Dit is 'n uitstekende plaasvervanger vir gebakte groente.
Jy sal nodig hê:
- 550 g hoenderfilet,
- 1/2 klein groentemurg
- 2 knoffelhuisies
- 140 g kaas
- 1 medium ui
- 1 wortel,
- 150 g kersietamaties,
- 130 g groenbone
- 1/2 rooi soetrissie
- sout en aromatiese kruie na smaak.
Sny die hoenderfilet in die lengte in die helfte, klits, sout en bestrooi met geurmiddels en fyngedrukte knoffel. Plaas voorbereide stukkies in 'n gesmeerde oondbak.
Kap alle groente, sout fyn, meng en plaas bo-op die vleis. Giet 'n bietjie water oor die rand van die bakplaat. Strooi alles met gerasperde kaas en kook 45 minute in 200 ° C in 'n voorverhitte oond. Sit die hoenderfilet voor saam met groente met enige knoffelsous.
Oondgebakte gevulde hoenderborsies met kaas
Dit is handig om hoenderborsies met verskillende vulsels te vul. Harde kaas pas goed by sagte pluimveevleis.
Jy sal nodig hê:
- 1 hoender eier
- 3 hoenderfilette,
- 3 snye kaas
- 120 ml room
- 1 handvol broodkrummels
- 1 handvol meel
- sout na smaak.
Spoel en droog die hoenderborsies af, en sny dit in die middel, maar nie heeltemal nie. U moet sakke hê vir die kaasskywe. Maak die kaas- en vleisstruktuur veilig vas met spiese of tandestokkies sodat die vulsel nie uitlek tydens bak nie.
Meng meel en sout vir brood. Klits die eier in 'n aparte koppie met enige geurmiddels. Doop eers elke bors in meel, week dit in 'n eier en strooi broodkrummels bo-oor. Braai die filette daarna liggies in 'n pan in warm olie.
Sit die halfgaar vleis in 'n vorm, bedek dit met room en plaas dit in 'n voorverhitte oond om 15-20 minute te bak by 'n temperatuur van 180 ° C. Sit die borste voor met enige bykos. Vir 'n meer gesofistikeerde geur, kan u blikkies of vars perske of appelkoosstukke by die gereg voeg.
