Groentesnacks en slaaie is veral in die somer gewild. Aangesien hierdie gereg nie hittebehandeling ondergaan nie, word alle nuttige stowwe (vitamiene B, B2, askorbiensuur en ander) bewaar. Koreaanse wortels is ook uniek in hul smaak, wat bereik word met behulp van 'n groot aantal verskillende speserye wat in die sous gebruik word.
Dit is nodig
-
- Wortels - 1 kilogram
- Asyn - 4-5 eetlepels
- Sonneblomolie - ½ koppie
- Suiker - 3 eetlepels eetlepels
- Sout - 1 teelepel
- Swartpeper (gemaal) - 1 teelepel
- Knoffel - 1 groot of 3-4 klein naeltjies
- Koriander - ½ teelepel
Instruksies
Stap 1
Om sulke wortels voor te berei, moet u 'n spesiale rasper gebruik, wat die kookproses van hierdie gereg baie vereenvoudig en 'n smaaklike voorkoms gee. Hierdie rasper kan by enige mark of supermark in die afdeling messe en eetgerei gekoop word.
Stap 2
Was deeglik, skil en rasper 1 kg rou wortels op 'n spesiale rasper. Probeer die wortels dun en langwerpig maak. Dit is nodig om die gevolglike wortels met u hande te verpletter, en dit sal dan beter versadig kan word met speserye en sappiger word.
Stap 3
Meng vir die sous:
- 4-5 eetlepels asyn;
- 'n halwe glas sonneblomolie wat voorverhit moet word;
- 3 eetlepels tafelsuiker;
- 1 teelepel teelepel sout;
- 1 teelepel gemaalde swartpeper;
- 1 groot kop of 'n paar klein koppies knoffel, skil en deur 'n knoffelpers;
- voeg 'n knippie spesiaal voorbereide koljander by.
Hoe om koljander te kook: braai heel koljandersaad in 'n pan en maal dit met 'n vysel.
Stap 4
Voeg die kleedbedekking by die wortels wat op 'n spesiale rasper gerasper is en meng deeglik. Hoe deeglik u meng, hang af van die geurreeks van die slaai.
Stap 5
Laat staan vir 6-8 uur op 'n koel plek.
Stap 6
Die slaai is 'n uitstekende aanvulling op groente- en vleisbygeregte, of die gereg kan as 'n onafhanklike voorgereg aangebied word.
