Die braaipan word berei uit enige kombinasie van produkte. Dit kan groente, maaskaas, vleis wees. Griesmeel, rys, bokwietpap is 'n uitstekende basis vir hierdie gereg. Eksperimenteer met die bestanddele in die kasserol en u sal u eie eie resep hê.
Dit is nodig
-
- Resep nommer 1:
- 300-350 g pasta;
- 2 uie;
- 250 g varklewer;
- sout;
- peper;
- 3 eetlepels. l. botter;
- 1 glas melk;
- 1 eetlepel. 'n lepel meel;
- 250 g kaas;
- 1 eier.
- Resep nommer 2:
- tamaties;
- courgette;
- eiervrug;
- rys
- gaar tot halfgaar;
- meel;
- sout;
- groente olie;
- gemaalde swartpeper;
- melk;
- eiers.
Instruksies
Stap 1
Resep nommer 1
Kook die pasta, gooi dit in 'n vergiettes.
Stap 2
Spoel die varklewer in lopende water uit, plaas dit in 'n diep bak en bedek dit met koue water. Week die lewer 1 uur en dreineer dan die water.
Stap 3
Sny die lewer in klein stukkies.
Stap 4
Verhit plantolie in 'n pan en braai die lewer saam met gekapte uie.
Stap 5
Voeg meel by die braaipan in die lewer, meng alles goed. Gooi melk, sout en peper in die lewer. Bring die inhoud van die pan tot kookpunt en laat die lewer 2-3 minute met aanhoudende roering prut.
Stap 6
Smeer 'n oondbak met groente-olie. Sit die gekookte pasta in 'n egalige laag en dan die gestoofde lewer. Bedek alles met geklitste eier. Strooi die gerasperde kaas oor die skottel, vul die botter bo-oor, sny in klein stukkies.
Stap 7
Kook die kastrol vir 15-20 minute in die oond totdat 'n pragtige goudbruin kors verskyn.
Stap 8
Resep nommer 2
Spoel tamaties, eiervrugte en jong courgette met baie water uit. Skil die courgette. Sny alles in sirkels van 5 mm dik.
Stap 9
Meng die meel en sout, rol die gekapte groente daarin en braai dit aan albei kante in groente-olie.
Stap 10
Sit die gebraaide groente in 'n diep bak in die volgende volgorde: tamaties, courgette, tamaties, eiervrugte, tamaties. Strooi elke laag groente met 'n dun laag rys, gekook tot halfgaar. Bereken die hoeveelheid bestanddele op grond van die grootte van die vorm.
Stap 11
Maak 'n mengsel van melk, eiers, sout en swartpeper. Giet dit oor die groente. Strooi alles met gerasperde kaas.
Stap 12
Bak die skottel in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C tot 'n heerlike goudbruin kors.
