Grondboontjiebotter (of grondboontjiebotter) is 'n mengsel van geroosterde grondboontjies, groente-olie en 'n versoeter soos heuning.
Grondboontjiebotter was al in die 19de eeu in Europa bekend, en in die 1890's is daar grondboontjiebotter in die Verenigde State van Amerika geproduseer, waar dit geweldig gewild geword het en selfs 'n spesiale kalenderdatum verdien het - 24 Januarie, wat verkondig word in die Verenigde State as nasionale grondboontjiebotterdag.
Nou is grondboontjiebotter regoor die wêreld bekend, ook in Rusland. U kan heerlike toebroodjies daarmee maak deur knapperige roosterbrood met botter en vrugtejellie in te smeer, of deur skywe piesangs daarop te plaas. Boonop pas grondboontjiebotter goed by appels en aarbeie.
Om grondboontjiebotter tuis te maak, het u grondboontjies van goeie gehalte nodig. Eerstens moet die neute gebak word.
Hoe om gebakte grondboontjies te kook
Bestanddele:
- 600-700 g rou grondboontjies in die dop
- 2 eetlepels. eetlepels sonneblomolie van gehalte
- 1 eetlepel. lepel seesout
Voorbereiding:
- Grondboontjies skil rou grondboontjies af, maar skil nie bruin doppe af nie. Spoel die neute uit en laat dit vir 'n uur deeglik droog word.
- Voorverhit die oond tot 180 ° C. Roer die grondboontjies met sout en sonneblomolie, sit dit in een laag op bakplate.
- Plaas die bakplate vir 30 minute in die oond, haal dit uit en laat die neute heeltemal afkoel.
Hoe om tuisgemaakte grondboontjiebotter te maak
Bestanddele:
- 500 g gebakte grondboontjies
- 1-1 1/2 eetlepel. eetlepels sonneblomolie met 'n geurige aroma
- 1-1 1/2 eetlepel. lepels heuning
- seesout
Voorbereiding:
- Plaas die gebakte grondboontjies in 'n mengbak en meng vir 1 minuut op medium spoed. Roer die resulterende korrel met 'n lepel en blaai weer vir 'n minuut.
- Voeg heuning, sonneblomolie en sout by die neute na smaak. Skakel die blender weer aan en draai die mengsel vir 30-40 sekondes. Plaas die afgewerkte neutbotter in 'n droë glaspot met 'n skroefdop.
Wenk: Hoe langer jy die grondboontjiebottermengsel in die blender maal, hoe gladder sal dit wees. Hoe korter die maaltyd, hoe bros is die grondboontjiebotter. Vir 'n super krakerige pasta, voeg die neute heel aan die einde van die klitser by.
