Hoender in potte word gewoonlik saam met baie uie gebak. Hierdie bestanddeel maak die gereg sappiger. Wortels word nogal in potte gesit. Te veel daarvan kan die gereg te soet maak.
Potte met hoender en ander bestanddele daarin moet slegs in 'n koue oond geplaas word. Andersins kan die pottebakkery eenvoudig bars.
Voordat die pot neergelê word, word die potte onder meer 'n rukkie in water geweek. Dit vermy die feit dat hul poreuse mure dan 'n deel van die vloeistof uit die skottel sal "trek".
Hoender met aartappels in 'n pot
Die gewildheid van hierdie gereg in ons land word nie net verklaar deur die feit dat dit baie lekker blyk te wees nie, maar ook deur die maklike voorbereiding daarvan. Die bestanddele in hierdie geval moet soos volg gebruik word:
- hoenderfilet - 100 g;
- raap uie - 2 koppe;
- wortels - 1pc;
- gepekelde komkommers - 100 g;
- suurroom en verwerkte kaas - 80 g elk;
- bietjie paprika;
- water - 70 ml;
- lavrushka - 1 st;
- groen uie, sout.
Kooktegnologie
Skil die aartappels, was dit, sny dit in blokkies en verdeel dit in helftes. Plaas een deel onder in die pot. Geur die aartappels met sout en voeg paprika by.
Spoel die hoenderfilet uit en sny dit in klein stukkies. Plaas die hoender oor die aartappels. Skil die wortels en sny in dun repies. Haal die skil van die ui af en kap dit baie fyn. Roer albei groente en plaas ook in die pot.
Sny die ingelegde komkommers in klein blokkies. Plaas dit oor die wortel. Plaas die orige aartappels bo-op die komkommers en geur met sout. Smeer die aartappels mildelik met suurroom.
Sny die verwerkte kaas in dun skywe. Sit dit heel bo in 'n pot. Voeg lavrushka by die skottel en giet water in die pot.
Sit die hoender en die aartappels in die oond en laat dit vir 180 uur prut, terwyl die gereg kook, spoel die groen uie fyn en kap dit fyn. Giet die uie in die pot met die voorbereide bestanddele. Sit dit warm voor.
Hoender met sampioene in 'n pot
So 'n geurige gereg moet beslis op 'n naweek vir u gesin voorberei word.
Wat jy nodig het:
- hoenderborsies - 500 g;
- sjampanje - 200 g;
- aartappels - 5 stuks;
- kookwater - 400 g;
- raap uie - 2 stuks;
- wortels - 1 st;
- kaas - 100 g;
- vetterige room - 6 eetlepels / l;
- maer olie - 1 eetlepel / l;
- sout, peper, kruie, kerrie.
Hoender kooktegnologie stap vir stap
Spoel die hoenderfilet uit en sny dit in klein stukkies. Skil die uie en wortels. Sny die ui in dun halwe ringe. Sny die wortels in repies of vryf op 'n growwe rasper.
Was die sampioene en sny dit in skywe. Verhit olie in 'n braaipan, gooi uie en wortels daarin en prut vir 3 minute oor nie te hoë hitte nie. Voeg sampioene by die pan en laat al die bestanddele nog 5 minute prut.
Skil die aartappels, spoel en sny in groot blokkies. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Maak 'n sous vir die hoender. Om dit te doen, gooi kookwater in 'n beker en los die room daarin op. Geur die sous met sout, peper en geurmiddels. Meng alles goed.
Plaas kos in potte in lae: aartappels, hoender, uie en wortels met sampioene. Giet die voorbereide sous oor die bestanddele sodat die potte 2/3 vol is. Sit gerasperde kaas oor.
Bedek die potte met deksels en plaas dit in die oond op die middelste rak. Maak die kasdeur toe en laat die hoender 60-80 minute lank met sampioene prut. by 'n temperatuur van 180 C.
Hoender met groente resep
So 'n vitamiengereg moet in die winter vir u huisgesin voorberei word.
Bestanddele:
- hoenderpote - 4 stuks;
- sous - 300 ml;
- uie - 1 st;
- aartappels - 8 stuks;
- wortels, tamaties en soetrissies - elk 1 st;
- ghee - 2 eetl / l;
- knoffel - 4 naeltjies;
- groen ertjies - 100 g;
- sout, peper, olie, lavrushka.
Stap-vir-stap-kooktegnologie
Spoel die bene uit en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Kap die pote in porsies en vryf dit met 'n mengsel van sout en peper.
Skil die ui en knoffel en kap baie fyn. Skil wortels en aartappels. Spoel albei groente uit en kap dit lukraak.
Haal die sade uit die soetrissies, was die groente en sny dit in klein stukkies. Skil die tamaties en sny in groot blokkies.
Soteer alle groente op hoë hitte. Voeg die groen ertjies laastens by die pan. Haal die groente uit die pan in 'n aparte bak. Plaas die pote in die pan en braai dit tot dit lekker is.
Plaas kos oor in potte, wissel af van groentedressing, aartappels en vleis. Plaas lavrushka in elke pot en giet sous in. Plaas 'n sny ghee op 'n slag. Sit die potte in die oond en hou dit 40-45 minute op 180 C.
Griekse hoender met pruimedante
Diegene wat hul gesin wil behaag met iets ongewoons, moet beslis hoender in potte met pruimedante kook. Produkte vir hierdie gereg benodig die volgende:
- hoender - 1 st;
- koringmeel en botter - elk 120 g;
- raap uie - 2 stuks;
- pruimedante - 150 g;
- bouillonblokkie - 1 st;
- okkerneute - 15 stuks;
- room - 300 g;
- pietersielie en dille - verskillende takke elk;
- sout.
Hoe om behoorlik te kook
Haal die sade uit die pruimedante en week dit 2-3 uur in koue water, was die hoender en kap dit in stukke, skil die ui, kap die setperke fyn. Kraak die okkerneute, verwyder die pitte en maal dit tot krummels.
Vee die hoenderstukke af met papierhanddoeke en rol die meel en sout in. Braai die vleis in 'n pan in botter tot goudbruin. Plaas 2 stukke hoender in potte. Sit die pruimedante bo-op.
Kap die ui baie fyn en braai in dieselfde pan waar die hoender gekook is. Plaas die uie in die potte bo-op die pruimedante. Verhit die okkerneutkrummels in 'n pan en strooi die uie daarmee.
Giet die room in 'n klein kastrol en verkrummel die bouillonblokkie daarin. Verhit die oplossing oor lae hitte sonder om te kook. Gooi die room in die potte.
Voorverhit die oond op 'n matige temperatuur en dra die hoender en pruimedante daarin oor. Kook die gereg vir 35 minute op 180 C. Haal die potte uit die oond en voeg 'n paar kruie by elkeen.
Hoender met bokwiet
So 'n gereg in potte blyk ook baie lekker te wees. Bokwiet stoom goed in die oond en word in hoendersap geweek.
Bestanddele:
- hoenderfilet - 200 g;
- uie - 1 st;
- wortels - 1 klein;
- bokwiet - 100 g;
- tamatiesous - 1 eetlepel / l;
- knoffel - 1 huisie;
- suiker - ½ u / l;
- plantaardige olie - 2 eetl / l;
- water - 200 ml;
- sout, kruie, peper, hoenderspeserye.
Bokwietpot Hoenderresep
Spoel die hoender af, vee dit af en sny dit in skywe. Kap die ui kleiner, en maal die wortels op 'n medium rasper.
Giet die groente-olie in die pot en voeg die hoender by. Sit wortels en uie bo-op af. Sout alles en strooi speserye oor.
Sit die pot in 'n koue oond sonder om dit te bedek, steek die gas aan en stel die oond op 220 C. Kook vleis en groente vir 15 minute. Maak die oond 'n paar keer oop en roer die bestanddele.
Spoel die setperke uit en kap fyn. Skil die knoffel en druk. Plaas albei bestanddele in die hoenderpot. Spoel die bokwiet goed uit en stuur dit ook in die pot.
Verdun die tamatiesous met water en voeg 'n bietjie peper en sout daarby. Giet die resulterende warm oplossing in 'n pot. Uiteindelik moet die vloeistof die bestanddele heeltemal bedek.
Bedek die pot met 'n deksel en plaas dit weer in die oond. Kook die gereg ongeveer 35 minute op dieselfde temperatuur. Hou die watervlak in die pot dop terwyl u kook en vul dit aan indien nodig. Haal die skottel uit die kas en voeg 'n paar kruie in die pot.
Hoe om pottehoender in suurroomsous te kook
Om hierdie watertandgereg voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- hoender - 1,3 kg;
- suurroom 15% - 250 g;
- vars sjampanje - 200 g;
- botter en meel - 2 eetl / l;
- raap uie - 2 stuks;
- olie, sout en peper.
Wanneer u hoender in suurroom in potte kook, moet die oond geleidelik tot 220 C verhit word.
Resep
Spoel die hoender uit en kap dit in klein stukkies. Skil die ui en kap dit fyn. Spoel die sampioene in water en sny dit in dun skywe.
Gooi groente-olie in 'n pan en braai die hoenderstukke op hoë hitte. Onthou om sout en peper by die vleis te voeg.
Plaas die vleis in 'n aparte bak en braai die sampioene en uie in 'n pan. Wag totdat die vloeistof heeltemal verdamp het.
Plaas die mengsel ook uit die pan in 'n aparte bak. Gooi meel in suurroom, voeg sout by en roer alles goed. Giet die sous in die pan waarin jy die vleis en sampioene gebraai het en laat dit kook.
Sit die hoender, uie en sampioene in potte, vul alles met sous, sit elkeen 'n stuk botter en stuur dit na die oond. Bedek die potte vooraf met deksels. Kook die gereg ongeveer 35-40 minute.
Hoender met boontjies
Hierdie resep gebruik die volgende bestanddele:
- hoenderfilet - 700 g;
- groente-olie - 4 eetlepels / l;
- boontjies - 400 g;
- raap uie - 2 stuks;
- wortels - 1 st;
- lavrushka - 2 stuks;
- pietersielie - 1 tros;
- wonderpeper - 7 ertjies;
- rooi soetrissie, sout.
Bone moet gedurende kamertemperatuur vir 'n paar uur in water geweek word voordat u dit kook.
Kooktegnologie
Spoel die hoender af, vee dit af, sny dit in stukke en braai in groente-olie. Plaas die vleis in 'n bak.
Skil die ui en kap fyn. Skil en rasper die wortels. Braai albei groente in dieselfde pan as die hoender.
Verdeel hoender en groente in potte. Voeg sagte geweekte bone by elkeen. Giet gekookte water in potte, sit lavrushka, wonderpeper, sout en peper op.
Bedek die gevulde potte met deksels, plaas dit in die oond en laat die skottel 35-40 minute prut. Besprinkel die gekookte hoender met boontjies met fyngekapte pietersielie.
Ingemaakte hoenderpilaf: 'n klassieke resep
Pilaf met hoender, berei volgens hierdie resep, blyk nie te vetterig, geurig en baie krummelrig te wees nie.
Produkte:
- hoendervleis - 500 g;
- gemaalde swartpeper - 3 knippies;
- wortels - 2 stuks;
- raap uie - een groot kop;
- rys - 300 g;
- knoffel - 2 tande;
- groente-olie, sout.
Hierdie hoeveelheid kos word gewoonlik oor 3 standaardpotte versprei.
Hoe om pilaf te kook
Spoel die hoender uit en sny dit in mediumgrootte stukke. Plaas die snye vleis in 'n pan met warm olie, peper en sout. Rooster die hoender vir 5 minute. oor hoë hitte.
Berei u groente voor. Skil en was uie, wortels, knoffel. Kap die ui fyn, druk die knoffel en rasper die wortels op 'n growwe rasper. Plaas die groente oor in die pan, verminder die hitte en kook die bestanddele ongeveer 15 minute.
Verdeel die mengsel uit die pan in die potte, plaas die vleis daarop. Spoel die rys baie goed uit. Die water daarna moet heeltemal deursigtig bly. Plaas die graan in die potte.
Geur die bestanddele met peper en sout. Voeg genoeg water by die potte om die rys met ongeveer 2 cm te bedek, plaas die deksels op die potte en plaas dit in die oond. Voorverhit die kas tot 200 C en kook pilaf vir 40 minute.
