Pilaf is 'n unieke en geliefde Oosterse gereg. Dit het baie soorte en variasies vir elke smaak. Maar pilaf gestoof in potte is net 'n onrealistiese lekker gereg!
- ongeveer 'n pond hoenderfilet
- 6-7 eetlepels lang rys
- een mediumgrootte wortel
- 'n paar klein uie
- 'n halwe pakkie geurmiddels vir pilaf en hoender
- 'n paar wit rosyntjies
- 'n bietjie plantaardige olie
- sout
- 3 knoffelhuisies
1. Sny die filet in stukke, strooi hoendergeursel oor en plaas dit in 'n gesmeerde warm braaipan.
2. Voeg gekapte uie en gerasperde wortels by die hoender.
3. Sit alles uit tot gaar.
4. Verdeel die afgewerkte vleis in drie potte.
5. Spoel rosyne en rys uit met water.
6. Gooi 'n knoffelhuisie en 2-2, 5 eetlepels rys in elke pot. Voeg 'n teelepel pilaf-geursel en 'n eetlepel gewaste rosyne by. Sout.
7. Giet die inhoud van die potte met water. Die watervlak moet 2 cm bo die rys wees.
8. Roer alles, maak die potte toe met deksels of foelie en sit dit vir ongeveer 'n halfuur in die oond.
Pilaf blyk baie lekker en heeltemal vetarm te wees, wat baie belangrik is vir mense wat omgee vir gesondheid en vorm.
