Die mees algemene rysgereg is natuurlik pilaf. Dit smaak vir elke huisvrou anders, en met behulp van speserye kan jy 'n unieke pilaf skep. Ek wil 'n resep vir hoenderpilaf met u deel.
Dit is nodig
2 koppies rys, 400 gram hoender, 2 klein tamaties, 2 teelepels tamatiepasta, pilafgeursel, swart en rooi peper, 1 wortel en ui, 2 knoffelhuisies, groente-olie
Instruksies
Stap 1
Sny die hoender in klein stukkies. Ons spoel onder koue water uit. Verhit plantolie in 'n braaipan en voeg hoenderstukke by. Braai egalig aan albei kante. Ons was die rys en laat prut.
Stap 2
Braai fyngekapte uie, wortels en knoffel in groente-olie. Kap die tamaties fyn en sit dit in die gebraaide hoender. Voeg die braai en tamatiepasta wat in 1 glas water verdun is op dieselfde plek. Maak toe met 'n deksel en laat dit vir 5 minute staan.
Stap 3
Gooi die hoender en die sous in 'n ketel of diep kastrol, sit die rys daarop en vul dit met 'n glas water. Voeg geursel en peper (swart, rooi) bo-oor. Nadat die water verdamp het, skakel die vuur af, roer die pilaf en laat dit vir 15-20 minute brou.
