Kook in potte is 'n kulinêre tradisie wat in antieke Rome ontstaan het. Groente en vleis is in hierdie gereg gebak, en nou kan u byna alles kook: sampioene, hoender, aartappels, graan, peulgewasse, ens. Sommige huisvroue omseil sulke geregte en glo dat dit moeilik is om dit voor te berei, maar dit is nie so nie. Dit sal nie langer as 1, 5 uur neem om 'n hoender in 'n pot te bak nie, en u kan die gereg voorsit vir 'n familiedine en vir enige vakansie.
Dit is nodig
- Om 6 potte voor te berei, benodig u:
- • 1 hoender (1,5-2 kg);
- • 5 stukke. uie;
- • 1 kg aartappels;
- • 3 eetlepels. suurroom en mayonnaise;
- • 100 g harde kaas;
- • 30 g botter;
- • 500 g vars sampioene;
- • 2 eetlepels. groente-olie vir braai;
- • 500 ml hoenderbouillon;
- • sout, kerrie en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die hoender, verwyder die vel, skei die vleis en sny dit in klein blokkies. Sit die vleis in 'n warm braaipan, sout en peper, voeg 'n paar knippies kerrie by. Braai die stukke op matige hitte tot goudbruin.
Stap 2
Skil die ui en sny dit in halwe ringe, braai in botter tot goudbruin. Skil die aartappels en sny dit in klein blokkies sodat dit nie pap bly as dit gebak word nie. Sny die sjampanje in 4 stukke en braai dit 10 minute in botter op matige hitte. As u wil, kan fyngekapte uie by die sampioene gevoeg word.
Stap 3
Nou lê ons al die voorbereide kos in die potte neer. Plaas die hoender heel onder, dan die gebraaide uie. Meng suurroom en mayonnaise en die gevolglike sous 1/2 eetlepel elk. sit bo-op die ui. Verdeel dan die aartappels eweredig, dan nog 'n 1/2 eetlepel elk. suurroom-mayonnaisesous, maak 'n laag sampioene. Vryf die kaas op 'n growwe rasper en strooi elke pot daarmee.
Stap 4
Giet die potte met hoenderbouillon, bedek dit met 'n deksel en stuur dit 60 minute na die oond wat op 200 ° C verhit is. As daar nie tyd is om die sous gaar te maak nie, kan u die bouillonblokkie in warm water verdun. Besprinkel die afgewerkte gereg met gekapte pietersielie of dille en sit dit dadelik voor.
