In die koue seisoen verskyn geregte wat in potte gekook is, op die tafel. Hulle behou 'n spesiale aroma en ryk smaak. Probeer u gesin behaag met gebakte vleis en aartappels.
Dit is nodig
-
- 1 kg vleis (beesvleis
- skaapvleis
- vark);
- 1 kg aartappels;
- 3 uie;
- 2 wortels;
- 3 knoffelhuisies;
- 300 g vars of bevrore sampioene;
- 250 g suurroom;
- sout en peper na smaak;
- geurmiddels vir vleis;
- 3 eetlepels sonneblomolie;
- vars kruie;
- Lourierblaar.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis onder lopende water uit en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Sny in klein stukkies. Steek die pan aan die brand. Giet 2 eetlepels sonneblomolie in. Sit die stukke vleis saggies in warm olie en voeg geurmiddels by. Braai die vleis op hoë hitte tot korstig. Sit die pan dan opsy.
Stap 2
Was die aartappelknolle in water en skil dit af. Sny die aartappels in groot stukke. Plaas dit in 'n klein bakkie en roer sout daarby. Skil die uie en sny dit in ringe. Sny die wortels in die lengte in 4 dele, en sny elke deel in stukke van nie meer as 2 sentimeter lank nie. Skil die knoffel en kap fyn met 'n mes. Maal vars kruie wat onder lopende water gewas is.
Stap 3
Skil die sampioene en sny in dun repies. As u bevrore sampioene gebruik, kook dit 5 minute in kookwater. Sit 'n braaipan op die vuur en gooi 1 eetlepel sonneblomolie in. Plaas die gekapte sampioene en braai dit vir 5 minute op hoë hitte.
Stap 4
Berei die potte voor. Sit onderaan elke pot eers die gebraaide vleis, dan die uieringe, gekapte wortels. Voeg sout liggies by. Sit gekapte aartappels en gebraaide sampioene oor. Voeg 3 eetlepels suurroom by elke pot. Sit gekapte kruie, knoffel bo-oor, voeg een lourierblaar en swart gemaalde peper by. Gooi gekookte warm water oor al die bestanddele sodat dit al die kos heeltemal bedek.
Stap 5
Bedek die potte met deksels en plaas dit in 'n voorverhitte oond op die draadrak. Kook die gereg 60 minute op 170 grade. Skakel dan die oond uit en laat die potte nog 15 minute. Sit dit warm voor in die potte. Smaaklike ete.
