Suurlemoenkonfyt is 'n heerlike en gesonde nagereg wat vitamien C bevat, die immuunstelsel in die buiteseisoen versterk en die duur van die siekte verkort. Om 'n soet nagereg te maak is glad nie moeilik nie, en 'n multikooker sal 'n assistent word wat die kooktyd sal verkort.
Om suurlemoenkonfyt in 'n stadige oond te maak, maak die proses netjies en gerieflik. Die konfyt blyk lekker te wees, nuttige stowwe en vitamiene word bewaar. Die gevolglike nagereg behou sy smaak-eienskappe vir 'n lang tyd en word lank gestoor, feitlik nie versuikerd nie.
Bestanddele:
- 8 suurlemoene;
- Suiker 1,5 kg;
- Water 1, 5 l;
- Vanieljesuiker 5 g.
Kookproses:
- Suurlemoene is ryp en met 'n dun vel. Was deeglik in lopende water met 'n kwas. Gegooi met kookwater. Vee dit af met 'n handdoek. Sny in dun ringe met 'n skerp mes. Verwyder die bene sodat die konfyt nie bitter smaak nie.
- Suurlemoenringe word in 'n houer vanaf 'n multikookplaat geplaas en water word gegooi. Om 'jam' te maak, kies die Multi Cook-modus en stel die temperatuur op 160 grade. Sodra die massa kook, word die temperatuur verlaag tot 130. In hierdie modus word die suurlemoene vir 30 minute gekook.
- Voeg twee soorte suiker by die houer, roer goed deur en kook verder vir 1 uur in dieselfde modus.
- Banke word gewas en gesteriliseer, deksels word gekook.
- Aan die einde van die kook word die konfyt in flesse gegooi, hermeties opgerol, omgedraai en bedek.
- Bêre op 'n koel en donker plek.
