Die Napoleon-koek is vir baie bekend vir sy fyn smaak, lugigheid en gelaagdheid. Dit is voorwaar 'n regte klassieke tuisgebak. Die huisvroue wat graag hul gesin met heerlike gebak wil bederf, moet 'n spesiale resep in hul arsenaal hê. En as dit by die maak van 'n koek kom, word elkeen deur sy eie oë gelei, dit wil sê, hulle sit soveel bestanddele in soos hulle goeddink, en nie streng volgens die resep nie. Dit geld beide vir die voorbereiding van die koeke en vir die room.
Dit is nodig
-
- melk - 3 eetlepels;
- suiker - 0,5 eetlepels;
- eiers - 2 stuks;
- botter - 50-100 g;
- meel - 2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Vir "Napoleon" is daar 'n spesiale room - vla, dit suig die koeke die beste van alles op, sag en nie smaakvol nie. Om dit voor te berei, moet u 3 koppies melk verhit. Sonder om te wag totdat die melk kook (dit wil sê as dit warm word), gooi ongeveer 1 glas in 'n aparte bak, verdun 0,5 koppies gekorrelde suiker daarin, voeg 2 eetlepels by. meel en 2 eiers, meng. Dit help die suiker vinniger smelt, die meel vorm nie klonte nie en die eiers krul nie. Die gevolglike massa moet versigtig en stadig in gekookte melk gegiet word. Verminder die vuur tot 'n minimum en roer aanhoudend. Geleidelik sal die room begin verdik.
Stap 2
Om te verstaan dat die room die gewenste konsistensie bereik het, kan u dit voortdurend roer. In die finale weergawe moet dit na vloeibare suurroom lyk. Sodra die room dikker geword het, is dit nodig om dit van die stoof af te haal, af te koel en 50-100 gram botter by te voeg en dan te roer.
Stap 3
Vir 'n meer lugagtige konsistensie, kan u 150 gram botter neem en die room in 'n blender of menger klop. Om die koek netjies en mooi te laat lyk, moet u die sykante met room bedek en krummels oor die grondkors en neute besprinkel.
