"Napoleon" - die fynste nagereg met vla. Die klassieke koek word van skilferkorsdeeg gemaak, maar hierdie gereg kan sonder baksel voorberei word, en gebruik verskeie velle gewone pitabrode vir u kulinêre meesterstuk.
Alhoewel die "Napoleon" wat van lavash gemaak word, in sy smaak verskil van die klassieke blaardeegkoek, is dit geensins erger nie. As u die resep vir die maak van lekkers streng volg, met spesifieke bestanddele, sal die kos sag en matig soet wees.
Daar moet ook in gedagte gehou word dat die smaak van die koek en die konsekwentheid daarvan direk van die lavash afhang. Dun "pannekoeke" is ideaal vir die resep, want dit is danksy die nagereg wat lugagtig en sag is. Nee, natuurlik kan u dik velle pitabrode gebruik vir die voorbereiding van die koek, in hierdie geval het u minder koeke nodig, maar die kos neem meer tyd om met room te versadig. As u dus vinnig iets vir tee moet kook, is dit beter om baie dun koeke te gebruik en nie op room te spaar nie (hoe meer daar is, hoe sagter word die koek).
"Napoleon" van pitabroodjie met vla sonder om te bak
Die voordeel van hierdie koek is dat dit nie nodig is om te bak nie en dit slegs 'n halfuur neem om te kook (dit hou nie rekening met die tyd vir week nie). Dit is ook opmerklik dat die nagereg meer dieet bevat as die klassieke weergawe van die gereg; die kalorie-inhoud is slegs 240 kcal per 100 gram produk, terwyl die kalorie-inhoud van 'n gewone koek 350 kcal en meer is.
Bestanddele:
- 10 velle pitabrood;
- liter melk;
- drie eiers;
- drie eetlepels meel;
- 50 gram botter;
- 200 gram suiker (jy kan minder inneem, dit hang alles af van jou smaakvoorkeure).
Stap-vir-stap kookresep:
As die pitabrode reghoekig is, sny die afgeronde koeke met 'n skerp mes en 'n ronde bord met geskikte deursnee uit. Die resep dui aan dat 10 velle pitabrode nodig is, dus moet 20 koeke uit hierdie velle gesny word (die beste hoeveelheid om 'n hoë koek te kry).
Droog elke koek op 'n warm braaipan aan albei kante. Dit is nodig om te verseker dat die lakens bros word. Spandeer een tot twee minute tyd om elke koek droog te maak (sorg dat die spasies nie brand nie).
Breek eiers in 'n kastrol en voeg suiker daarby. Klits hierdie bestanddele totdat die massa verdubbel is. Voeg meel by die eiermassa en klits weer.
Voeg 'n liter melk by die mengsel, roer en sit op die stoof op lae hitte. Verhit die massa tot 70-80 grade, onthou om die produk te roer sodat dit nie brand nie. Sodra borrels op die oppervlak van die room begin verskyn, verwyder die pan van die vuur, voeg olie by die mengsel en klits alles.
Begin die koek bymekaarmaak. Sit een koek op 'n plat skottel en borsel dit mildelik met die room wat voorheen voorberei is. Sit die volgende stuk pitabrood op die gesmeerde kors en smeer dit ook met room. Volg dus die prosedure met al die koeke.
Droog die stukkies pitabrode wat agtergebly het toe u die koeke in 'n pan uitgesny het, en maak dit dan met 'n deegroller om dit tot middelgroot krummels te maal. Strooi die resulterende produk bo-op die koek. Laat die koek 'n uur lank by kamertemperatuur staan en sit dit na die bepaalde tyd in die yskas om nog 'n uur af te koel.
Voor u dit voorsit, kan die gereg versier word soos u wil. Vir versiering, is dit in skywe vrugte, bessies of neute gesny.
"Napoleon" van lavash met kondensmelk
As u 'n heerlike nagereg wil geniet of u geliefdes met so 'n maaltyd wil behaag, maar daar is geen begeerte om lank te kook nie, kan u 'n heerlike pitakoek met kondensmelk maak. Die lekkerny wat volgens hierdie resep geskep word, is nie dieetkundig nie, maar tog kan u uself 'n blaaskans gee en die smaak van hierdie nagereg geniet.
Bestanddele:
- twee pakkies pitabroodjies;
- 'n blikkie kondensmelk;
- 150 gram botter.
Stap-vir-stap kookresep:
Bespreek eerstens die vorm van die toekomstige koek. As u 'n reghoekige koek wil maak, sny dan die pitablaaie in die helfte en sny die rande van die koeke so dat dit dieselfde grootte en vorm het.
Plaas al die koeke op mekaar en plaas dit op 'n droë bakplaat. Droog die lakens in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir vyf minute (dit moet bros word).
Maal die koek wat bo-op was, met 'n deegroller in krummels. Sit die produk opsy.
Giet die kondensmelk in 'n bak en voeg gerasperde botter daarby (die botter moet gevries word, dan gerasper op 'n growwe rasper en laat dit 30 minute op kamertemperatuur staan om sag te word). Meng alles deeglik.
Sit 'n skinkbord voor u en plaas een koek daarop, smeer dit met kondensmelk en botter. Sit die volgende vel pitabrood op die gesmeerde kors en bedek dit ook met 'room' van kondensmelk. Hou aan om die koek te versamel totdat die koeke of kondensmelk op is. Besprinkel die Napoleon met voorheen gekookte krummels.
Laat die kos in 'room' by kamertemperatuur (30-40 minute) week en sit die koek dan in die yskas om af te koel. U kan nagereg saam met enige warm drankie bedien.
"Napoleon" van lavash met maaskaas
As u 'n heerlike fyn nagereg wil voorberei met tuisgemaakte maaskaas, kyk dan na hierdie resep. Hierdie gelaagde koek, ryklik deurweek met suurroom en wrongelroom, het 'n ryk romerige smaak.
Dit is opmerklik dat u die gereg 'n interessanter kleur kan gee as u voedselkleursel by die room voeg. So 'n nagereg sal miskien geen kind onverskillig laat nie.
Bestanddele:
- vyf tot agt velle pitabroodjies van 'n geskikte grootte;
- 500 gram sagte vetterige maaskaas;
- 250 ml suurroom 15% vet (dikker sal nie werk nie, aangesien die koeke swak geweek is en die koek droog blyk te wees);
- ½ koppie suiker;
- 50 gram botter.
Stap-vir-stap kookresep:
Gooi die maaskaas 'n paar keer deur 'n sif, voeg al die suiker en suurroom daarby. Klits al die bestanddele met 'n menger (dit is nodig dat die suiker heeltemal opgelos is).
Voer 'n bakplaat uit met geoliede perkament. Sit die eerste vel pitabrood op die perkament, borsel dit met gesmelte botter met 'n kwas, en gebruik dan 'n spatel om 'n bietjie wrongel-suurroom aan te smeer. Probeer die room eweredig deur die koek versprei.
Sit die volgende vel pitabrood op die room en herhaal die prosedure weer. Versamel dus die hele koek. Die laaste laag - die laaste - is room.
Plaas die koek 12-15 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Die koek is gereed. Dit is beter om die nagereg te sny terwyl dit nog warm is.
"Napoleon" van pitabrood: kalorie-inhoud
Die kalorie-inhoud van 'n lavashkoek hang direk af van die room waarmee die koeke bedek is, en die hoeveelheid daarvan (die feit is dat die lavash self 'n lae-kalorie-produk is - 110 kcal per 100 gram). As vla byvoorbeeld as vulsel geneem word, is die kalorie-inhoud van die voedsel nie meer as 250 kcal per porsie van 100 gram nie, as die suurroom 300-350 is, maar as botter in die room voorkom, meer as 350 kalorieë, en hoe meer botter, hoe hoër is die kalorie-inhoud onderskeidelik.
Op grond van bostaande inligting kan ons aflei dat 'Napoleon' van pitabroodjies met vla die resep met die laagste kalorieë is wat hier aangebied word. Daarom is dit meer verkieslik as voedsel vir mense wat nie ekstra kilogram wil optel nie. U moet natuurlik nie nagereg in u daaglikse dieet gebruik nie, maar as 'n eenmalige versnapering oor twee of drie weke is dit redelik.
