Daar is geen alledaagse kos as eiers nie. Maar weet ons almal waar om dit te bêre, hoe om te kook, in watter hoeveelhede om op te neem? Watter van die algemene idees oor 'n produk wat ons blykbaar binne en buite ken, is waar en watter dwaling?
Instruksies
Stap 1
Eiers met bruin doppe is gesonder as wit.
Nie waar nie. Die kleur van die dop het absoluut niks te make met die voedingswaarde van die eiers nie - maar slegs met die hoendersras wat dit gelê het.
'N Heldergeel is gesonder as 'n bleek. Nog 'n mite. Die heldergeel of selfs rooierige kleur van die eiergeel dui slegs daarop dat die hoenders ywerig kon regaleer met sintetiese voer. U moet nie na tekens van 'n verhoogde karoteeninhoud hierin kyk nie.
Stap 2
Bêre eiers op die yskasdeur.
Nie. Toestelontwerpers, wat altyd daarna streef om 'n eierrooster aan die yskasdeur te heg, belas hulself duidelik nie met konsultasies met dokters nie. Anders sou hulle aan hulle verduidelik het dat die temperatuurregime van die hoofkamer meer geskik is vir hierdie doeleindes.
Stap 3
Al is die vervaldatum verby en bly die eiers terselfdertyd redelik vars, is dit nie nodig om dit dadelik na die asblik te dra nie. Onthou die outydse manier om die varsheid van 'n eier na te gaan - dompel dit in koue water. Het dit na die bodem gegaan? Sodat jy kan eet! Die enigste voorwaarde is om die hittebehandeling ernstig op te neem: geen saggekookte eiers nie.
Stap 4
Eiers het te veel cholesterol
Daar is baie daarvan (270-400 mg in een eier - ondanks die feit dat die daaglikse toelae vir mans 390 mg is, en vir vroue - 290 mg), maar daar is geen direkte verband tussen aktiewe eet van eiers en die groei nie. van "slegte" cholesterol in die bloed … Voeding in die algemeen speel nie 'n belangrike rol in hierdie proses nie: slegs 20% van cholesterol kom van voedsel, die res word deur die liggaam self geproduseer.
Stap 5
Dus, slegs diegene wat hoë cholesterolvlakke in die bloed het, moet 'n streng aantal eiers in hul dieet hou. Vir hierdie mense beveel voedingsdeskundiges aan om verskillende truuks te gebruik om hul aanwysers in die norm te hou. Eet byvoorbeeld net een dooier vir twee of selfs drie proteïene (wat die bron van cholesterol is). En moenie eiers braai nie, en gooi ruim hoeveelhede olie op die pan (dit is verstandiger om dit op 'n kleefwerende laag te doen, gesmeer met melk).
