Tuna pasta is 'n Italiaanse gereg. Dit kook baie vinnig en is ideaal vir maaltye op weeksdae. Vir die gereg kan u vars visfilette sowel as ingemaakte tuna gebruik.
Om heerlike tonynpasta voor te berei, benodig u die volgende produkte: 250 g spaghetti of ander durumkoringpasta, 2,5 liter water, 1 blikkie ingemaakte tonyn, 1 ui, 1 knoffelhuisie, 4 tamaties, 50 g olywe, 1 eetlepel. L. tamatiesous, 2-3 eetlepels. olyfolie, peper, sout, speserye - na smaak. Kook die spaghetti 8-10 minute in 'n groot kastrol tot al-dente - dit moet aan die binnekant 'n bietjie hard wees. Verhit olyfolie in 'n kastrol, voeg fyngedrukte knoffelhuisie by. Verwyder die knoffel na 'n minuut en voeg die fyngekapte ui by. Braai dit tot goudbruin.
Maak die tonynblik oop. Plaas die vis in 'n kastrol met uie en stamp dit met 'n vurk. Vir die sous kan u vars of ingemaakte tamaties in u eie sap neem. Vars tamaties moet 'n paar minute in kookwater geblansjeer word. Skil, sny groente, verwyder sade. Rasper die tamaties en voeg dit by die tuna in 'n kastrol. As ingemaakte tamaties gebruik word, moet u 'n bietjie suiker, rooi soetrissie byvoeg.
Plaas die kastrol op lae hitte. Sny die olywe in ringe, voeg dit aan die einde van die kook by. Kappertjies kan by die sous gevoeg word. As u kaneel byvoeg, sal die visgeur verdwyn en die gereg aromatieser. Plaas die voltooide spaghetti in 'n vergiettes. Plaas dit in 'n kastrol wanneer die vloeistof dreineer, roer dit saam met die sous en laat dit vir 'n paar minute brou. Plaas die spaghetti en sous op 'n skottel, garneer met basiliekruid en sit voor.
U kan die gereg pittiger maak deur nog rissie by te voeg.
Maak 'n tuna-pasta in 'n romerige tamatiesous. U benodig: 400 g spaghetti, 2 blikkies tuna in olie, 300 g ingemaakte tamaties, 150 g room (20%), 70-100 ml, wit halfdroë wyn, 1 ui, 3 knoffelhuisies, basiliekruid, tiemie, 1-1, 5 eetlepels lemmetjiesap, 1 teelepel. lemmetjieskil, sout, dennepitte, parmesaan, vars tiemie, botter, olyfolie. Verhit bietjie olyfolie en botter in 'n pan. Skil die knoffel, druk dit met die plat kant van 'n mes, braai dit in olie vir 'n paar minute en haal dit uit. Voeg fyngekapte ui by en soteer dit oor matige hitte vir 'n paar minute. Giet die wyn in, verdamp dit vir 1-2 minute totdat die skerp alkoholiese reuk verdwyn. Voeg die fyngemaakte tamaties by, roer, voeg die basiliekruid, sap en gerasperde limoenskil by.
Kook die sous vir 3-5 minute. Gooi die room in, roer deur.
Vir 'n ryk smaak kan u tamatiesous byvoeg.
Maak die tonynblikkies oop, dreineer oortollige olie en plaas die vis in 'n pan, roer en kook dit op lae hitte vir 1-2 minute. Kook die spaghetti tot al-dente. Laat 2 eetlepels water vir die sous, dreineer die res. Plaas die spaghetti in 'n pan, roer, skakel die hitte af en laat dit vir 1-2 minute bedek wees. Strooi vars tiemie oor indien nodig. Voeg parmesaan en geroosterde dennepitte by die gereg voordat dit bedien word. Plaas die tonynpasta op warm borde (opgewarm in die oond).
