Tonapulp is 'n ware skat wat 'n groot hoeveelheid vitamiene en fosfor bevat. U kan baie verskillende disse van tonyn kook, wat ongelooflik lekker en ongewoon is, en selfs die mees verfynde fynproewer sal van die smaak van hierdie vis hou.
Dit is nodig
-
- knoffel
- Sondroogde tamaties
- olyf olie
- setperke
- tuna
- suurlemoensap
- kappertjies
- sout
- peper;
- tuna
- olyf olie
- knoffel
- skat
- marjolein
- pomelo
- sojasous;
- rys
- Champignon
- ui
- tuna
- eier
- pietersielie
- botter
- sout
- peper
- suurroom of room.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n heerlike Italiaanse ete tuis. Kap twee knoffelhuisies en kap vier medium sondroogtamaties. Klits in 'n bak drie eetlepels olyfolie, gemaalde knoffel, kruie (basiliekruid, tiemie, oregano, pietersielie, roosmaryn) en tamaties. Sout en geur die tonynsteaks met peper, borsel albei kante met suurlemoensap. Doop die vis in 'n bak tamatiemengsel, rol sodat die sous die steaks eweredig bedek. Bedek en verkoel vir 'n paar uur om te marineer. Verhit die rooster, haal die gemarineerde vis uit die yskas en braai vyf minute op die draadrak aan elke kant. Bring die marinade tot kookpunt, voeg die gekapte kappertjies by en giet die gesoteerde tuna oor. Sit dit voor as 'n aparte gereg of saam met enige bykos.
Stap 2
Sny die tonyn in klein stukkies langs die korrel. Verhit 'n pan met twee eetlepels olyfolie en soteer die tuna vyf minute, en draai die visskywe gereeld om gelyk te kook. Sit die gaar tuna op 'n bord. Braai twee gekapte knoffelhuisies in dieselfde pan, voeg 'n teelepel heuning en 'n teelepel marjolein daarby, meng alles deeglik. Skil die helfte van die pomelo en skil, laat een pulp agter. Sny die pomelo in blokkies en plaas dit in 'n pan, gooi twee eetlepels sojasous daarin. Plaas die tonyn in dieselfde bak, bedek en kook vir 'n paar minute. 'N Waansinnige lekker gereg is gereed.
Stap 3
Kook honderd gram gewasde rys in soutwater. Neem vierhonderd gram vars sampioene, was en kap fyn. Kap die groot ui fyn en braai saam met die sampioene in groente-olie tot goudbruin. Sny die tonynfilet in klein stukkies. Kap die hardgekookte eier en pietersielie. Meng alle voorbereide bestanddele (rys, eier, pietersielie, sampioene en uie). Smeer 'n bakplaat met botter en lê die helfte van die gekapte tuna, sout en peper uit. Sit die rysmassa en die res van die tuna bo-oor, voeg weer sout en peper by. Giet 'n glas room of suurroom en plaas dit in 'n oond wat vir 40 minute voorverhit is tot 240 grade. Sit warm kasserol voor.
