Vir kaasliefhebbers is daar nou 'n groot verskeidenheid verskillende soorte op winkelrakke en markte. Maar dit is nie moeilik om tuis tuis te maak nie. Dit sal so lekker word dat u gesin, nadat u tuisgemaakte kaas geproe het, nie meer die winkelkaas wil eet nie. Probeer tuisgemaakte kaas en u sal verheug wees oor die resultaat.
Dit is nodig
- Vark - 1 kg
- Melk - 1 liter
- Botter - 150 g
- Eier - 1 st.
- Sout - 1,5 teelepel
- Soda - 1 teelepel
Instruksies
Stap 1
Sit maaskaas in 'n kastrol, vul dit met melk, roer. Sit die pot op die stoof en laat dit kook, terwyl u aanhoudend roer. Kook vir 10-15 minute op lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer.
Stap 2
Gooi 'n stuk gaas in 'n vergiettes en gooi die massa daaruit weg. Laat al die vloeistof dreineer.
Stap 3
Plaas dan die gespanne massa weer in die pan, klits die eier daarin met 'n klitser, voeg sagte botter, sout en koeldrank by (moenie die koeldrank blus nie!).
Stap 4
Roer alles deeglik, sit op die stoof, laat dit kook en kook vir 15 minute op lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer.
Stap 5
Smeer 'n vorm vir tuisgemaakte kaas met botter, plaas die afgekoelde massa binne, bedek dit met 'n deksel of bord en plaas dit oornag in die yskas. In die oggend is heerlike tuisgemaakte kaas gereed om te eet!
