Om heerlike en voedsame bredies tuis te maak, is nie so moeilik as wat dit mag lyk nie. U benodig 'n bietjie geduld en 'n klein bietjie bestanddele vir hierdie proses. Nadat u 'n voorgeblikte bredie voorberei het, sal u altyd heerlike natuurlike vleis by die huis hê vir enige resepte.
Dit is nodig
- –Vleis van hoender, vark of beesvleis (850 g);
- –Sout, gemaalde swartpeper na smaak;
- –Swart peperkorrels (4-7 stuks);
- –Trap (7-10 blare);
- –Varsvetvet (470 g).
- –Banke;
- - metaalbedekkings.
Instruksies
Stap 1
U moet eers blikkies voorberei, wat nie meer as 0,5-1 liter mag wees nie. Spoel die flesse met water en soda uit met 'n skoon spons. Spoel die deksels uit en spoel af met kookwater. Sterilisasie is nie nodig nie, want die bredie sal lank gebêre word as gevolg van hittebehandeling.
Stap 2
Verwyder oortollige are en film uit die vleis, sny in klein stukkies. Voeg dan sout, peper by en roer. Plaas dit in 'n aparte koppie. Sit in elke pot onderaan 'n paar blare lavrushka, peperkorrels, en lê dan die vleis in lae uit, laat 2-3 cm bo-op. Moenie die lae te dig stapel nie. Dit moet gedoen word sodat die sap van die vleis die spasie tussen die lae vul.
Stap 3
Plaas 'n bakplaat met water op die onderste vlak in die oond, en 'n draadrak op die middelste vlak. Plaas die flesse op 'n draadrak, bedek met deksels. Skakel die oond aan op 230-240 grade. As die vleis in die flesse kook, verlaag die hitte tot 130 grade en laat die vleis 3-4 uur prut.
Stap 4
Doen parallel met smeltvet. Kap dit die spek en plaas dit in die pan. Die spek smelt geleidelik oor lae hitte.
Stap 5
Haal die blikkies vleis uit die oond en vul dit tot vol rand met vloeibare spek. Rol die deksels op en draai om. As die sap nie uit die blik kom nie, word die blikkies verseël.
