Worste "Diamond Hand", waarvan die resep nie so lank gelede bekend geword het nie, is lekker en geurig. Volgens hul smaak herinner dit die worsbroodjies wat vandag gewild is, net skadeliker vir die gesondheid en die beursie.
Dit is nodig
- Groot worsies - 3 stuks.;
- Roomkaas - 0,1 kg;
- Hoendereier - 1 st.
- Knoffel - 1 sny (daarsonder);
- Mayonnaise - 1-2 eetlepels;
- Skilferkorsdeeg - 1 kg;
- Gele - 1 st.;
- Groente (pietersielie, koriander, dille …) - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die worsies, sny elkeen in 2 helftes. Haal die pulp uit die middel, kap dit.
Stap 2
Kook hoendereiers, skil, knie met u hande tot klein krummels. Voeg knoffel by, gekap met 'n knoffelpers, gerasperde kaas, goed gewaste en gesorteerde kruie. Sit die mengsel in 'n bord met die worspulp. Meng alles goed.
Stap 3
Vul die worsies met die resulterende maalvleis. Die worslaag moet redelik glad wees, gelyk met die rante van die kos. Daarna moet die wors in 'n dun laag skilferkorsdeeg (verkieslik gis) toegedraai word en bo-op met geklitste eiergeel gesmeer word.
Stap 4
Bak die gevolglike "worstertjies" in die oond wat voorverhit is tot 200-220 grade Celsius. Die geskatte kooktyd is 15 minute.
Stap 5
Sodra 'n goudbruin kors verskyn, haal dit uit en bedien dit saam met enige warm drankie of kompot. U kan egter "Diamond Hand" -worsies sonder enigiets eet. Hulle is immers nie net baie lekker nie, maar ook bevredigend.
