Varkbeskuitjies is eenvoudige en heerlike tuisgebak vir elke dag. Sulke koekies word redelik vinnig voorberei en van die beskikbare bestanddele gebruik baie huisvroue hierdie resep gereeld.
Dit is nodig
- - 300 g vars maaskaas;
- - 100-120 g pruimolie (kan vervang word met margarien);
- - 200 g koringmeel;
- - 1/2 koppie suiker;
- - 1 eier;
- - bakpoeier of soda.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die maaskaas tot glad te maal. U kan dit deur 'n spesiale metaalsif vryf of 'n blender gebruik.
Stap 2
Maal die wrongelmassa goed met suiker en voeg dan die rou eier by. Roer weer goed, jy kan 'n klitser gebruik.
Stap 3
Voeg dan sagte botter in 'n bak, nadat u dit in klein stukkies gesny het. Roer en klits liggies.
Stap 4
Dan moet u bakpoeier of soda wat met asynsuur gebak is, byvoeg. Ongeveer 1/4 teelepel.
Stap 5
Voeg koringmeel geleidelik by en knie die deeg. Dit moet glad en elasties wees en nie aan u hande vashou nie. As dit nodig is, kan u meer meel by die maaskaasdeeg voeg.
Stap 6
Bedek die tafel met 'n dun lagie meel en rol die deeg uit. Die gerolde deeg moet ongeveer 8 mm dik wees.
Stap 7
U kan kwarkkoekies van enige vorm en grootte uit die deeg sny. Voordat dit gebak word, kan die koekies met suiker bestrooi word of met 'n rou geklitste eier bo-oor geborsel word.
Stap 8
Plaas die koekies op 'n gesmeerde bakplaat. U kan dit ook met bakpapier bedek.
Stap 9
Voorverhit die oond tot 180-200 grade. Bak die kwarkbeskuitjies ongeveer 20-25 minute, afhangend van die dikte. Afgewerkte koekies moet goudbruin wees, maar nie oordroog nie.
Stap 10
Sit die afgewerkte maaskaaskoekies op 'n bord en strooi, indien verkies, met poeierpoeier.
