Sop met frikkadelle is waarskynlik van kleins af aan almal bekend. In die reël word varkvleis gebruik om frikkadelle voor te berei. Maar die sop kan 'n nuwe geur kry as dit berei word met visbouillon en visfilet frikkadelle. 'N Eenvoudige eerste gang resep duur nie lank om 'n smaaklike aandete voor te berei nie.
Dit is nodig
- - visbouillon 4 koppies
- - visfilet 200 g
- - uie 1 kop
- - 1 knoffelhuisie
- - verouderde brood 50 g
- - aartappels 3 stuks.
- - wortels 1 st.
- - eier 1 st.
- - melk 70 g
- - groente-olie 1 eetlepel. die lepel
- - gekapte setperke 1 eetlepel. die lepel
- - sout en peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Gaan die visfilet met knoffel en uie een keer deur 'n vleismolen. Voeg die rol wat in melk, eier, speserye geweek is, by en meng al die bestanddele deeglik.
Stap 2
Vorm klein bolletjies uit die gevormde vismassa - frikkadelle.
Stap 3
Kap die wortels en uie nie grof nie en braai die groente in 1 eetlepel groente-olie.
Stap 4
Bring die visaftreksel tot kookpunt. Doop die aartappelblokkies daarin en kook vir 10 minute. Voeg gesoteerde groente, frikkadelle, speserye, kruie by en kook nog 15 minute.
