Die sop met rooi vis blyk baie lekker en aromaties te wees. Dit is 'n uitstekende opsie vir 'n stewige ete. Die vis is baie handig, al sy eienskappe word soveel as moontlik bewaar.
Dit is nodig
- - rooi visfilet 300 g;
- - ui 1 st.
- - wortels 1 st.
- - aartappels 3 stuks.;
- - tamaties 3 stuks.;
- - lourierblare 1-2 stuks.;
- - pietersielie setperke 1 eetlepel. die lepel;
- - groente-olie 1 eetlepel. die lepel;
- - suurlemoen vir versiering;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui en kap dit. Skil wortels en aartappels, was, rasper wortels op 'n growwe rasper. Sny die aartappels en tamaties in klein blokkies.
Stap 2
Was die filet rooi vis onder lopende water, droog dit droog met 'n papierhanddoek. Sny in klein stukkies.
Stap 3
Gooi water in 'n kastrol, sit wortels en lourierblare daarin, laat dit kook. Verlaag dan die hitte, laat prut vir 10 minute.
Stap 4
Verhit plantolie in 'n braaipan, braai die ui daarin tot goudbruin. Voeg die uie en aartappels in die kastrol. Kook vir 10-12 minute.
Stap 5
Voeg vis en tamaties by die sop. Laat kook, kook vir 1-2 minute. Skakel die vuur af, bedek die sop met 'n deksel. Laat dit vir 10-15 minute brou. Voeg 'n paar groente en 'n skyf suurlemoen by elke bord.
