Rooi mullet is 'n vis, volgens hierdie resep sal dit bevredigend, smaaklik wees en al die voedingstowwe op sigself behou. Die gebruik van tamaties sal ook voordele vir die gesondheid inhou.
Dit is nodig
- - 2 rooi multe;
- - 450 g tamaties in hul sap;
- - 50 g pietersielie, botter;
- - 10 g vars tiemie;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 4 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - sout, peper, suiker.
Instruksies
Stap 1
Gooi die tamaties in hul eie sap op 'n sif om die oortollige vog daaruit te dreineer. Haal die skil van die tamaties af, sny die pulp in groot blokkies. Skil die knoffelhuisies, spoel die kruie af, sny.
Stap 2
Plaas die tamaties in 'n kastrol, laat dit kook, geur met peper en sout, voeg suiker en gekapte vars kruie by. Laat die mengsel kook en skakel die vuur dan dadelik af. Dit blyk 'n ligte bygereg vir vis te wees, dit kan nie net met rooi mullet bedien word nie.
Stap 3
Haal alle skubbe van die vis af, sny dit in filette. Braai dan aan die een kant (ligte kant) in olyfolie met die toevoeging van botter, gekapte knoffel en die orige tiemie tot gaar.
Stap 4
Plaas die gesoteerde rooi mullet bo-op die tamatieversiering. Voordat u dit voorsit, kan u die afgewerkte gereg met roosmaryn- of basiliekruidblare versier en met olywe besprinkel, wat eers op 'n fyn rasper gerasper en effens gedroog moet word.
Stap 5
Rooi mulletfilet met tamaties smaak die beste warm direk nadat dit gekook is.
