Onder die geheimsinnige woord "Ebelskivers" is welige Deense pannekoeke, wat ons egter op die Amerikaanse manier sal uitvoer - met die toevoeging van grondboontjiebotter!
Dit is nodig
- - 2 koppies meel;
- - 3 teelepel Sahara;
- - 2 teelepel bakpoeier;
- - 0,5 teelepel sout;
- - 4 groot eiers;
- - 2 koppies melk;
- - 60 g botter;
- - 1 koppie romerige grondboontjiebotter
- - 1 koppie frambooskonfyt.
Instruksies
Stap 1
Sif meel met bakpoeier. Voeg suiker by, roer.
Stap 2
Smelt die botter in 'n waterbad of mikrogolf en verkoel. Verdeel die eiers in wit en geel.
Stap 3
Meng grondboontjiebotter met 'n menger met geel, gesmelte en afgekoelde botter, melk en vanielje tot glad.
Stap 4
Meng die grondboontjiebottermengsel met die meel. Die deeg sal taamlik pap wees.
Stap 5
Klits die wittes deeglik en meng dit in die deeg, voeg eers 'n derde by en meng, en dan die res van die proteïenmassa.
Stap 6
Smeer 'n pan om pannekoeke te maak. Sit 'n lepel deeg in elke holte, in die middel - 'n bietjie vulsel van u gunsteling konfyt (in hierdie geval frambooskonfyt), en bo-op nog 'n lepel deeg. Braai vir ongeveer 4 minute op matige hitte (bak moet goudbruin wees), draai dan om en braai nog ongeveer 3 minute. Strooi versiersuiker oor indien u wil bedien.
