Taartjies gevul met verskillende versnaperings is 'n wonderlike versiering vir 'n feestelike en alledaagse tafel. U kan dit tuis bak, of u kan dit by die winkel koop. 'N Verskeidenheid versnaperings en slaaie gemaak van vleis, vis, seekos, groente en vrugte is geskik vir die vulling van die tertjies.
Haring met neute
Om 'n haringhappie met neute voor te berei, moet u neem:
- 300 g haringfilet;
- 1-2 eiers;
- 1 appel;
- 1 ui;
- 10 pitte okkerneute;
- 100 g mayonnaise;
- gekapte setperke.
Sny die liggies gesoute haringfilette in blokkies. Kook die eiers hard. Skil die appel en ui. Sny die voorbereide bestanddele in blokkies. Gaan die okkerneutpitte deur 'n vleismeul. Meng alle bestanddele, roer en geur met mayonnaise. Smeer dan die gaar voorgereg in die tertjies en versier met fyngekapte kruie.
Voorgereg "Luuks"
Om 'n oorspronklike "Luukse" voorgereg vir tertjies voor te berei, benodig u:
- 600 g hoenderlewer;
- ½ kopkool;
- 3 tamaties;
- 2 soetrissies;
- 150 g ontpitte olywe;
- 70 g sesamsaad;
- 1 hardgekookte eier;
- 250 g mayonnaise;
- groente olie;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
Sny die hoenderlewer in blokkies en braai in groente-olie. Was die tamaties en soetrissies, droog en sny in klein skywe, kap die kool fyn, kap die eier met 'n mes. Meng dan al die voorbereide bestanddele, voeg sesamsaad gebraai sonder olie en heel olywe by. Meng alles goed, sout, strooi peper oor en geur met mayonnaise. Roer weer goed, plaas die voorbereide luukse voorgereg in die tertjies en sit voor.
Avokado-voorgereg
Om 'n versnapering volgens hierdie resep voor te berei, is die volgende produkte nodig:
- 4 tamaties;
- 2 avokado's;
- 4 soetrissies;
- 100 g gekookte en geskilde garnale;
- ½ ontpitte olywe;
- olyf olie;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
Skil die avokado, was die tamaties en soetrissies. Sny die voorbereide groente dan in groot blokkies. Voeg garnale en olywe by. Geur die peuselhappie met 'n bietjie olyfolie, sout en peper. Meng goed en plaas in tertjies.
"Herfs" pampoenslaai
Om 'n vitamienslaai "herfs" te maak, moet u:
- 200 g pampoen;
- 100 g wortels;
- 2 middelslag suur appels;
- 2 eetlepels. l. suurroom (of mayonnaise);
- dille setperke;
- sout.
Was pampoene, wortels en appels, skil en kap die pulp op 'n growwe rasper of in 'n blender. Meng dan al die voorbereide bestanddele, sout, geur met suurroom of mayonaise, sit in tertjies en versier met fyngekapte dille.
