'N Pragtig versierde slaai kan die koning van die feestafel word. Tuisgebakte of gekoopte tertjies sal help. Dit is klein mandjies, gewoonlik gemaak van ongesuurde deeg. U kan dit vul met verskillende slaaie van vleis, vis, seekos, groente en vrugte.
Vleisslaai resep
Dit is 'n tradisionele vleisslaai wat versier kan word en in tertjies bedien kan word. Om dit voor te berei, moet u die volgende komponente neem:
- 600 g varkpulp;
- 3 gekookte aartappels;
- 2-3 ingelegde komkommers;
- 3 uiehoofde;
- 5 hardgekookte eiers;
- 250 g harde kaas;
- 250-300 g mayonnaise.
Spoel die vleis uit en kook in soutwater tot sag. Sny dan in klein blokkies. Skil die ui en kap fyn. Week dan in koue water vir 10 minute. Na hierdie tyd, dreineer die water en kombineer die ui met die vleis.
Rasper gekookte aartappels op 'n growwe rasper. Sny ingelegde of ingelegde komkommers in blokkies. Rasper eierwitte en kaas op 'n medium rasper. Meng al die bestanddele van die slaai en geur met mayonnaise. Plaas in tertjies en strooi fyngerasperde eierwit bo-oor die vleisslaai.
U kan 'n vleisslaai met 'n ander resep maak. Dit benodig:
- 1 kg varkpulp;
- 600 g uie;
- 500 g wortels;
- 100 ml 9% asyn;
- swart peperkorrels;
- groente olie;
- sout;
- dille setperke.
Was die vark, droog met 'n handdoek, sny in stukke en braai in warm groente-olie tot goudbruin. Skil die uie, kap in halwe ringe en braai tot goudkleurig. Was die wortels deeglik, skil, rasper op 'n growwe rasper en braai ook.
Sny die afgekoelde vleis in repies, sit in 'n kastrol, voeg uie, wortels, asyn, sout en peper by. Meng alles deeglik. Bedek die pot met 'n deksel en plaas in die yskas vir 10-12 uur. Plaas die vleisslaai in klaargemaakte tertjies voordat u dit voorsit en garneer met gekapte dille.
Inspirasieslaai resep
Om 'n pittige "Inspirasie" -slaai voor te berei, benodig u:
- 300 g krapstokkies;
- 1 blikkie blikmielies;
- 6 hardgekookte eiers;
- 3 kiwi’s;
- 150-200 g mayonnaise;
- 1 teelepel. mosterd;
- 1 bos groen uie;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
Skil eers die kiwi en sny dit in repies. Sny die krapstokkies in repies en meng dit met die kiwi. Was die ui, droog dit op 'n papierhanddoek en kap dit fyn saam met gekookte eiers. Meng al die bestanddele, voeg ingemaakte mielies, sout en peper na smaak by. Meng dan goed en plaas dit in tertjies. Meng mayonnaise met mosterd en sit bo-op die slaai. Versier die afgewerkte gereg met kruie en kiwi-skywe.
