Ontvangs van skemerkelkies word al hoe meer gewild. Vir die eienaars is die toerusting vir so 'n onthaal nie swaar nie - 'n fees word nie voorsien nie, verskeie soorte alkoholiese drankies, sappe en ligte versnaperinge word as lekkerny bedien.
Vir gaste op 'n aparte tafel moet u skinkborde met versnaperings, koppies met papierservette, sigarette, asbakkies, aanstekers, 'n skinkbord vir gebruikte skottelgoed plaas. Snacks moet klein porsies wees, wat 'een happie' genoem word, kanape is ideaal.
Van die drankies is die gewildste by sulke onthale martini's, whisky, cocktails - alles wat saam met ys bedien word. In warm weer, vodka of gin en tonic kan rum-cocktails en bier saam met whisky bedien word. Pons word van rum gemaak en word in die somer koud bedien. Die pons bevat rum of whisky, water, suiker, suurlemoensap en speserye.
In die geval wanneer die onthaal in die middag gehou word, word martini, whisky of julep voor die ete aangebied - 'n drankie gemaak van whisky, poeiersuiker, water, fyngemaakte kruisementblare en 'n groot hoeveelheid (3/4 volume) ys. Hy berei in 'n skud voor.
As u gaste uit die stad uitgenooi het in koue weer in die vars lug, is dit goed om grog glühwein te drink. Glühwein word gemaak van druiwewyn met speserye en suiker, dit word warm gedrink en uit lang en wye glase geskroei. Grog is 'n skemerkelkie van sterk drank soos cognac en rum. Stroop word daarby gevoeg en met kookwater verdun.
Sterk cocktails en aperitiewe word in kegelvormige glase, ligter drankies in die vorm van 'n half geslote tulp, whisky op ys in 150 ml dikbodemglase bedien.
