Die nuwe jaar kom onvermydelik nader, en daar is al hoe minder tyd oor om geregte te kies wat u feestafel sal versier. Let dus op 'n heerlike sagte en stewige slaai met pluimveevleis as u op oujaarsaand u tafel wil diversifiseer.
Dit is nodig
- patrys of hoenderfilet 300 g (gekook)
- - gekookte of ingemaakte sampioene 100 g
- - gepekelde of ingelegde komkommers 2 st.
- - uie 2 st.
- - halfroomkaas 100 g
- - eiers 3 st.
- - dennepitte 50 g (geskil) of okkerneute (8 st.)
- - verfynde sonneblomolie
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u hoender- of patrysfilette neem en in soutwater kook tot gaar (die massa van die gaar filet moet ongeveer 300 g wees). As u vars sampioene beskikbaar het, soos sjampanje, kook dit ook. U moet ook die eiers kook en die uiekoppe in halwe ringe sny.
Stap 2
Die volgende stap is om die gekookte pluimveefilet in dun repies te sny, gekookte of ingemaakte sampioene moet in stukke van dieselfde vorm gesny word en dit moet ook met ingelegde komkommers gedoen word. Rasper kaas op 'n growwe rasper. Hardgekookte eiers, rasper of sny in blokkies. Die ui wat in halwe ringe gesny is, moet in 'n pan in 'n klein hoeveelheid sonneblomolie (verfyn, reukloos) tot goudbruin gebraai word. Sit die ui dan op papierservette en laat die oortollige olie afloop.
Stap 3
Vervolgens moet al die bestanddele van die slaai in 'n groot bak, sout en peper na smaak gemeng word en geur met mayonaise (wie wil - suurroom), en meng dit dan deeglik. Nou kan jy die afgewerkte slaai in 'n slaaibak gooi en pynappelpitte bo-oor strooi (as daar geen dennepitte is nie, vervang dit met okkerneute, 8-10 stukke is genoeg).
