In die dae van die gewoel voor die Nuwejaar het die huisvroue soveel bekommernisse dat daar geen tyd oor is vir die uitvind van 'n kulinêre meesterstuk nie. Tyd geslaan "Olivier", "Krapstokkies" en die onveranderlike "Haring met beet" word op die tafel bedien.
Die diversifisering van die nuwejaarsmenu is glad nie moeilik nie. Om dit te doen, is dit genoeg om die advies van kookkundiges te gebruik en slaaie voor te berei wat huishoudings en gaste met 'n ongewone smaak sal verbaas.
In afwagting op die jaar van die aap van die vuur, moet enige huisvrou onthou dat vars groente en vrugte nie sonder dit gedoen kan word nie. Daarom moet nuwejaarsalades vir die nuwe jaar 2016 wees met die toevoeging van sulke produkte.
Die resep vir een van hierdie slaaie is redelik eenvoudig, soos sy naam:
"Vyf" slaai
"Vyf" - want kook benodig net vyf bestanddele. En dit blyk altyd 'vyf' te wees, want absoluut niks kan die ongewone smaak van hierdie nuwejaarslaai bederf nie.
Om te kook, benodig u:
- beeslewer - 0,5 kg;
- Bulgaarse peper - 3 stuks.;
- harde kaas - 250 gr.;
- rooi ui - 2 stuks.;
- mayonnaise - 150 gr.
Vir die voorbereiding van die Nuwejaar se "Vyf" -slaai is dit beter om rooi soetrissie te neem, maar dit is slegs belangrik vir die kleur van die slaai.
Kookstappe
Week die lewer vir ongeveer 'n uur in warm melk en braai dit in 'n bietjie olie tot sag. Verkoel en sny in blokkies. U kan 'n bietjie sout byvoeg en in 'n diep houer sit.
Skil die ui en sny dit in halwe ringe. Om die bitterheid te verminder, is dit nie nodig om dit te braai nie; u kan dit eenvoudig in 'n vergiettes plaas en oor kookwater giet. Sout 'n bietjie en voeg dit by die lewer.
Sny die soetrissie in vier dele, spoel deeglik uit, en bevry die kern van die korrels. Sny in dun stokkies en plaas dit in 'n houer.
As u harde kaas op 'n growwe rasper vryf, sal dit in die slaai verlore gaan. Daarom moet u dit op dieselfde manier as peper en lewer sny - in blokkies.
As u al die bestanddele met mayonnaise meng, moet u versigtig wees - die blokkies moet ongeskonde bly, daarom is dit beter om silikonspatsels of vurke te gebruik.
Die "Vyf" Oujaarslaai sal die beste op groen blaarslaai lyk.
