Tiramisu is 'n uitstekende Italiaanse nagereg met 'n fyn romerige smaak. Die klassieke tiramisu-resep is nie moeilik om uit te voer nie, en selfs 'n beginner-huisvrou kan dit tuis kook.
Dit is nodig
-
- hoender eiers;
- Savoyardi-koekies;
- mascarpone;
- suiker;
- koffie;
- Marsala-wyn;
- kakaopoeier.
Instruksies
Stap 1
Die ongetwyfelde voordeel van hierdie nagereg is die gebrek aan bakmanipulasie. Die resep is gebaseer op Savoyardi-beskuitjies (lugagtige beskuitjiestokkies) en mascarpone-kaas (in Italië gemaak van swaar room). Beide koekies en kaas kan by groot supermarkte gekoop word.
Stap 2
Begin om 'n lieflike meesterstuk te skep deur 'n room te maak. Neem 4 hoendereiers, skei die wit van die geel. Klits die geel deeglik met 100 g suiker totdat die korrels verdwyn. Voeg 500 g mascarpone-kaas by, roer met die hand met 'n lepel of houtspaan.
Stap 3
Klits die wittes in 'n aparte bak totdat dit ferm is. Voeg die eierwitte by die geel-kaasbasis en meng dit saggies. Die room is gereed.
Stap 4
Brou 'n sterk koffie, verkieslik 'n espresso. Giet dit in 'n wye, diep houer en koel af. U benodig ongeveer 300 ml van hierdie drankie.
Stap 5
Voeg 2-3 eetlepels Italiaanse Marsala-wyn by koffie en room.
Stap 6
Neem 'n medium-diep ronde of reghoekige vorm aan. Doop die Savoyardi-koekies in koffie en plaas dit styf op die bodem van die vorm. Doop die beskuitjiestokkies net 'n paar sekondes in die koffie, anders word dit nat. In totaal benodig u ongeveer 300 g koekies.
Stap 7
Nadat u die vorm met 'n laag koekies gevul het, gooi u die helfte van die voorbereide room daarop, maak dit gelyk. Voeg dan die deurweekte koekies weer by en sit die res van die room oor.
Stap 8
Bedek die finale nagereg met kleefplastiek. Verkoel minstens 5-6 uur (verkieslik oornag).
Stap 9
Strooi die tiramisu met kakao met behulp van 'n sif voordat dit bedien word.
