Die oorsprong van die Tiramisu-nagereg is nog steeds omstrede. Sommige beweer dat die nagereg in die laat 1960's in 'n restaurant genaamd Le Beccherie geskep is, terwyl ander tiramisu beskou as 'n variasie van die klassieke 19de-eeuse nagereg genaamd Zuppa Inglese. Ongeag die ware oorsprong, bly die nagereg een van die gewildste nageregte.
Dit is nodig
- - 45 stukke koekies "Dames vingers"
- - 2 koppies gebroude koffie
- - 1 glas rum of amaretto
- - 2 koppies mascarpone kaas
- - 5 eiers
- - 1 ½ koppie suiker
- - kakaopoeier
Instruksies
Stap 1
Klits die eiergele en suiker tot liggeel.
Stap 2
Voeg dan mascarpone-kaas by hierdie mengsel.
Stap 3
Klits die eierwitte apart tot styf.
Stap 4
Plaas die geklitste eierwitte saggies in die eiergeel- en kaasmengsel. U moet 'n fyn room kry.
Stap 5
Meng koffie en alkohol in 'n bak. Doop die koekies een vir een in hierdie mengsel en plaas dit in 'n oondbak. Smeer die room op die koekie-laag. Strooi kakaopoeier bo-oor, bedek die bokant van die room.
Stap 6
Herhaal hierdie stappe om 'n tweede laag te skep. Verkoel dit minstens 4 uur in die yskas voordat dit bedien word.
