Die bekendste Italiaanse nagereg is Tiramisu. Elke Italiaanse restaurant sal sy besoekers met trots op hierdie heerlike nagereg bederf. Ware fynproewers sal al die lekkerte van die suikergoed-idee wat in die Tiramisu-koek vervat is, waardeer. Sy delikate smaak sal die veeleisendste fynproewers beïndruk. Reël 'n klein vakansie vir jouself en jou geliefdes, want die voorbereiding van Tiramisu-koeke sal nie veel tyd neem nie, want dit is eenvoudig om voor te berei en die resultaat sal alle verwagtinge oortref.
Dit is nodig
-
- 250 g mascaroponekaas
- 4 eiers
- 75 g versiersuiker
- 150 ml koue sterk koffie
- 75 g versiersuiker
- 30 stukke vingerbeskuitjies
- 75 g gerasperde donker sjokolade
- 4 eetlepels rum of brandewyn
- 1 eetlepel kakaopoeier
Instruksies
Stap 1
Roer die mascarpone-kaas met 'n klitser om sag te word.
Stap 2
Berei eiers vooraf voor (indien dit in die yskas gebêre word), moet dit by kamertemperatuur wees. Skei die geel van die wit. Klits die eiergele en poeiersuiker apart. Voeg dit bietjie vir bietjie by die mascarpone en klits dit saam.
Stap 3
Klits die wit in 'n ander bak en voeg dit geleidelik by die wrongel.
Stap 4
Kook swart koffie, koel af en meng dit met rum in 'n aparte bak.
Stap 5
Doop die helfte van die beskuitjies in hierdie mengsel, plaas dit op die bodem van die vorm. Sit die helfte van die mascarpone-mengsel bo-op. Doop die res van die koekies in koffie met rum en lê bo-op in 'n dik laag. Smeer die boonste laag koekies met die oorblywende mascarpone
Stap 6
Plaas die skottel in die yskas om vir 'n paar uur af te koel. Strooi kakao en gerasperde sjokolade versigtig voor dit bedien word deur 'n sif.
Stap 7
Die koek kan na wense versier word. 'N Koek versier met vars vrugte lyk byvoorbeeld baie mooi, en buitendien is dit ook baie lekker. Neem 'n vars aarbei, sny dit in die helfte. En plaas die wiggies bo-op die koek en plaas 'n bietjie op die bord langs die koek. Muntblare kan gebruik word om aarbeietakkies na te boots. Dit sal baie helder en mooi wees.
